金針菇炒肉怎么做好吃的做法
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金針菇炒肉怎么做好吃的做法
金針菇炒肉是以金針菇和肉絲為主要食材的家常菜，做法簡單，營養價值豐富。具體金針菇炒肉怎么做好吃呢？下面一起隨學習啦小編來看看。
制作金針菇炒肉需要準備的食材
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金針菇炒肉的做法步驟
1.準備食材。
2.將豬肉切成細絲。
3.加料酒，少許淀粉，蛋清抓勻腌制十分鐘左右備用。
4.金針菇去掉根部。
5.用水洗凈后擠凈水份。
6.撕開備用。
7.鍋中放少許油，放入金針菇煸炒。
8.炒至變軟關火盛出備用。
9.鍋中放少許油(如果炒金針菇時放油多，這時就不必放了)炒香蔥姜。
10.加入肉絲快速翻炒。
11.炒至肉變白，加入料酒。
12.再次炒勻后，加入適量醬油。
13.再次快速炒勻。
14.放入炒好的金針菇。
15.加入適量鹽。
16.再次炒勻后放少許香菜辣椒段點綴。
金針菇炒肉食用指南
適宜人群
氣虛質 平和質 氣郁質 陰虛質
禁忌人群
濕熱質 痰濕質 特秉質 陽虛質
食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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