家常牛肚湯的做法怎么做好吃

家常牛肚湯的做法怎么做好吃

　　牛肚湯不僅營養而且美味，牛肚湯要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編帶來關于家常牛肚湯的做法的內容，希望能讓大家有所收獲!

　　家常牛肚湯做法一

　　1、將淮山、芡實、薏米、白果、蜜棗洗凈;

　　2、將牛肚用鹽、生粉反復搓洗干凈，切片;

　　3、將全部原料放入鍋內，加適量清水，武火煮沸后改用文火煲2小時，加鹽調味即可。

　　家常牛肚湯做法二

　　1、蔥蒜末備用，醬牛肚切絲;

　　2、熱油鍋，蒜末爆香，加入蔥末，后加入牛肚絲略炒，炒香后加水，加豆泡;

　　3、水開后，加入已用熱水調勻的麻醬適量，后加鹽適量、雞精少量調味;

　　4、稍煮關火，撒香菜末;

　　5、加麻油、白胡椒適量，即可。

　　家常牛肚湯做法三

　　1、牛肚先洗一次，后用鹽、醋半碗，反復擦洗，用冷水反復洗凈;

　　2、將鮮荷葉墊于沙鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸后，中火燒80分鐘，取出牛肚，切成小塊，再次放入沙鍋;

　　3、加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時，加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續煨2—3小時，直至肚爛。

　　牛肚湯的食用功效

　　1、牛肚營養價值高，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。

　　2、牛肚湯有健脾止瀉、補益脾胃、補氣養血，止咳平喘、補肺固腎等功效。適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

　　牛肚湯的做法其實很簡單，其關鍵在于熬制濃湯，一般需要兩三個小時，那樣才美味濃郁。小編一提牛肚湯，大家是不是馬上就想到了小時候喝牛肚湯的回憶了呢?那就一起來做做吧，另外牛肚湯有很多功效，老少皆適宜食用。

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