醬黃瓜怎么做才好吃的做法
醬黃瓜怎么做才好吃的做法
黃瓜頭中含有一種叫葫蘆素C的物質(zhì)，具有明顯的抗腫瘤作用。你了解醬黃瓜要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享醬黃瓜的做法。
醬黃瓜的食材準備
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醬黃瓜的具體做法步驟
1.準備食材。
2.先切去黃瓜兩頭，再將刀傾斜45度角，把黃瓜切成對等的兩半。
3.把底部朝下，切口朝上，擺在盤子里。
4.取一個小碗，放一勺黃豆醬。
5.放一勺芝麻醬。
6.放半勺辣椒油。
7.放半勺芝麻油。拌勻。
8.裝進調(diào)料碟里即可。
9.用兩個圣女果裝飾點綴。成品圖
吃黃瓜的4個禁忌
1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
2、黃瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
3、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
4、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。
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