芝士蛋糕的做法有哪些怎么做
芝士蛋糕的做法有哪些怎么做
蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、蔓越莓、黃油等食材制成的美食。蔓越莓芝士蛋糕該怎么做呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于芝士蛋糕的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
蔓越莓芝士蛋糕的做法
蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、蔓越莓、黃油等食材制成的美食。
材料(6寸)：
奶油奶酪270克，黃油20克雞蛋2個淡奶油60ml，糖60克玉米淀粉6克蔓越莓干一小把
做法：
1、模具內鋪好油紙(如果是活底模要在外面包一層錫紙，防止滲水)。蔓越莓干用朗姆酒浸軟。
2、奶油奶酪切小塊，加入糖隔熱水(水溫不要超過80度)攪打至細滑。
3、逐個加入雞蛋攪拌均勻，篩入玉米淀粉攪拌均勻，倒入淡奶油拌勻，加入融化的黃油拌勻成奶酪糊。
4、先倒入一半的奶酪糊，將蔓越莓干鋪灑均勻，再倒入剩余的奶酪糊。
5、水浴法150度60分鐘。烤好后放烤箱冷卻1個小時，然后放冰箱冷藏后脫模。
蔓越莓芝士蛋糕的功效與作用
1、可預防婦女常見的泌尿道感染問題
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對于預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
3、美容養顏
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質以及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪。
4、抗老化、避免老年癡呆
蔓越莓有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量居于一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境里，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
5、減少心血管老化病變
在蔓越莓當中，不但含有大量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵——濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能利用蔓越莓來保護心血管健康
蔓越莓芝士蛋糕的營養價值
1、蔓越莓的營養價值
蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含前花青素、花青素、鞣花酸等等，可以說是超級抗氧化劑。
2、芝士蛋糕的營養價值
芝士蛋糕是食物補鈣的最佳選擇，芝士蛋糕正是鈣含量最多的奶制品，而且這些鈣很容易被吸收;
芝士蛋糕能增進人體低抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康以及保持肌膚健美;
芝士蛋糕是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的平衡和穩定，防治便秘和腹瀉;
芝士蛋糕中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對于心血管健康也有有利的一面;
英國牙科醫生認為，人們在吃飯的時候吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有芝士蛋糕的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。
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