裙帶菜烹飪方法
裙帶菜烹飪方法
裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。下面學習啦小編為大家分享裙帶菜的烹飪方法。
裙帶菜烹飪方法：裙帶菜花枝丸湯
材料
乾熟裙帶菜1小把，花枝丸4顆，水700ml，鹽適量，白胡椒粉一點點，蔥1支，香油1.5匙
做法
1、蔥1支切蔥花。
2、將花枝丸4顆和水700ml用湯鍋加熱。
3、至丸子差不多熟了加入乾熟裙帶菜1小把和鹽適量。
4、加入白胡椒粉適量、香油1.5匙和步驟(1)，用湯勺稍微拌一下。
裙帶菜烹飪方法：裙帶紫米粥
材料
大米半杯，紫米2大匙，小米2大匙，裙帶菜2大匙，姜片3片
做法
1.大米，紫米和小米淘洗干凈，放進煲中;
2.加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的濃稠度添加就可以了;
3.大火燒開，轉小火，用勺子把水面的浮沫撇去，蓋上蓋子文火熬煮30分鐘左右;
4.裙帶菜放到清水里泡開，加入粥里，文火繼續熬煮至喜好的濃稠軟糯程度就可以了。
小訣竅
裙帶菜跟海帶應該是親戚吧，沒有的話，就用海帶泡開切小來煮粥也不錯，不過海帶泡制時間要久一些，需要提前泡好。
裙帶菜烹飪方法：裙帶豆腐湯
材料
裙帶菜30g，豆腐30g，調料：姜片10g，青椒末2g，紅椒末2g，蔥末2g，鹽2g
做法
1、裙帶菜切段，豆腐切塊，入開水焯熟，加青椒末、紅椒末、蔥末放碗中備用。
2、鍋置旺火上，加水，姜片、鹽煮開，撈出姜片不用，清湯澆于湯碗中即成。
裙帶菜烹飪方法：雙香菜飯
材料
香菇，裙帶菜，香腸，米，雞精少許，醬油
做法
1.香菇，裙帶菜泡軟，香菇水留用，香菇切絲~香腸切小丁。
2.米洗干凈后加入香菇水(水和飯比例1：1)，香腸丁，裙帶菜拌勻，加入少少雞精。
3.放入電飯煲，按下煮飯，跳到保溫時悶10分鐘更好。
4.還加了辣椒圈醬油拌來吃。