烹飪腌魚的方法
烹飪腌魚的方法
魚含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃對(duì)人體特別好，無(wú)論是五歲的小孩還是80歲的老人，多吃一些魚肉總是好的!但是。如何在家里做出腌魚呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪腌魚的方法，希望你喜歡。
烹飪腌魚的方法一
食材準(zhǔn)備
魚20斤，鹽300克，花椒適量。
方法步驟
1、將魚洗凈，鹽和花椒炒香，趁熱抹在魚身上;
2、然后靜置腌1晚上，然后就可以晾曬，一般10天左右就可以涼很干了。
小貼士
晾曬魚的時(shí)候不要太過(guò)密集，留一些空間，容易干。
烹飪腌魚的方法二
食材準(zhǔn)備
草魚4斤，蔥姜絲，料酒，花椒，鹽適量。
方法步驟
1、將魚頭到尾剖開(kāi)，清理干凈，擦干后抹上料酒撒蔥姜;
2、將鹽和花椒炒熱，魚腌1小時(shí)后均勻的涂抹上椒鹽;
3、然后放入容器中腌3天左右，然后取出掛在通風(fēng)處即可。
烹飪腌魚的方法三
食材準(zhǔn)備
草魚10斤，花椒，孜然，五香粉，蔥姜，胡椒粉，鹽適量。
方法步驟
1、將魚殺好，魚肉洗凈待用;
2、將所有的調(diào)味料放入碗中，入微波爐大1分鐘;
3、然后將打熱的調(diào)料均勻的抹在魚身上，蓋蓋腌2天;
4、然后掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干即可。
關(guān)于腌魚的做法和提示
制作腌魚的時(shí)候要有耐心，一般要腌好幾天，然后還要晾曬一段時(shí)間。做腌魚的香料沒(méi)有固定，可以自行調(diào)配，另外腌魚還可以用煙熏的方式做出來(lái)，這種能加快干燥的速度，不過(guò)一般沒(méi)有這條件。
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