夜宵的烹飪制作步驟有什么
夜宵的烹飪制作步驟有什么
一般很多年輕人就喜歡在深夜進(jìn)行煮東西，有時候玩游戲累了，看電視累了就會想要煮一些美味的食譜進(jìn)行食用，那么都有哪些夜宵是可以親手制作的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的夜宵的烹飪制作，希望能幫到你。
夜宵的烹飪制作：牛肉土豆泥
材料
土豆300g、鹵牛肉80g、韭菜30g、蔥、黑芝麻、十三香、花椒面、鹽
做法
1.提前將原料準(zhǔn)備好，牛肉提前鹵好(沒有鹵牛肉也沒有關(guān)系，原味土豆也很美味).
2.土豆去皮切成塊放入鍋內(nèi)蒸熟放涼待用.
3.將蒸熟的土豆放入碗內(nèi)搗碎成泥待用.
4.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入蔥花炒香后，下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均勻，臨出鍋前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均勻，放適量鹽調(diào)味.
5.出鍋后搓成球形(為了美觀)，撒上少許黑芝麻即可食用.
夜宵的烹飪制作：雞蛋餅
材料
雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽
做法
1、雞蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調(diào)成稀糊，再加入韭菜末調(diào)勻。
2、在鍋中抹油燒熱，倒入面糊平攤開，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。
夜宵的烹飪制作：香腸雞蛋餅
材料
雞蛋、面粉、油、鹽、蔥、香腸
做法
1、香腸切丁，蔥切碎。
2、一個雞蛋打勻，加入鹽、油、蔥碎、面粉，拌勻。
3、鍋里放一勺油，倒入混合好的雞蛋液，晃一晃鍋，使其布滿整個鍋底成圓形，趁餅還沒成型撒下香腸丁，一面凝固后翻面繼續(xù)煎一會，煎到兩面金黃盛盤。
夜宵的烹飪制作：雞蛋羹
材料
主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!
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