醬香韭菜卷粉怎么做好吃
醬香韭菜卷粉怎么做好吃
卷粉在廣東是很常見(jiàn)的一種食物，叫做冷粉，搭配醬香韭菜等配料來(lái)做，深受大眾喜愛(ài)。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的醬香韭菜卷粉好吃做法，希望對(duì)你有幫助。
制作醬香韭菜卷粉的食材
醬香韭菜卷粉好吃做法
1.準(zhǔn)備好食材，卷粉，韭菜和香酥花生
2.韭菜洗干凈，切碎
3.鍋中熱油，倒入韭菜扁炒
4.炒好的韭菜盛出，出鍋前加入少許食鹽
5.卷粉攤開(kāi)，平鋪，再平鋪上少許的韭菜
6.將卷粉慢慢卷起來(lái)成條
7.卷好的卷粉，切小段
8.花生拍碎，撒入卷粉上
9.鍋中放多一點(diǎn)油，燒熱，倒入生抽和少許水大火煮沸騰
10.將醬汁倒入粉中，就可以食用了
韭菜的功效和作用
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭菜是一種很溫和的農(nóng)作物，不會(huì)有壯陽(yáng)的功效。
2、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
5、增強(qiáng)免疫力
很多人對(duì)于韭菜都是一半喜歡吃，但是又有點(diǎn)不想下口的感覺(jué)。
喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子會(huì)不舒服。專(zhuān)家表示，南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。
初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。
韭菜又叫起陽(yáng)草，味道非常鮮美，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。
6、治療蕁麻疹
韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。
7、提高性欲
韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱(chēng)。，韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具
8、有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用
韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
9、烏黑頭發(fā)
韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
10、止汗固澀
韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用于治療陽(yáng)虛自汗，遺精等病癥。
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