鵪鶉蛋怎么做好吃

　　鵪鶉蛋是一種非常不錯的食物，我們吃鵪鶉蛋是非常容易吸收的，那么鵪鶉蛋煮多久就好了，今天讓小編給大家帶來鵪鶉蛋的做法。

　　鵪鶉蛋紅燒肉的做法

　　材料

　　五花肉350克，鵪鶉蛋15個。

　　調料

　　料酒20ml，老抽15ml，鹽5克，生姜3片，八角1個，花椒10多粒，冰糖15克。

　　做法

　　1、五花肉切成方塊，放進冷水鍋里，煮開后多煮2分鐘，撈出沖洗干凈，瀝水。

　　2、熱油鍋，爆香姜片，放進灼燙過的五花肉煸炒一會。

　　3、加入20ml料酒。

　　4、加入15ml老抽。

　　5、放5克鹽。

　　6、加入花椒、八角、冰糖。

　　7、加入沒過五花肉的水。

　　8、加入煮熟剝殼的鵪鶉蛋，大火煮開后，轉小火燉煮40分鐘。

　　9、大火收汁即可。

　　茄汁鵪鶉蛋的做法

　　材料

　　鵪鶉蛋，番茄醬，糖，醋，鹽。

　　做法

　　1、將鵪鶉蛋煮熟去皮，用油炸至金黃撈出。

　　2、鍋內加入番茄醬，糖，少許水醋炒開，再倒入炸好的蛋收汁即可。

　　小提示

　　煮好的蛋過下涼水，輕輕用水把皮捏碎更容易去皮。

　　香菇鵪鶉蛋的做法

　　食材

　　香菇適量、鵪鶉蛋適量、高湯適量、鹽適量、白胡椒粉適量。

　　制作步驟

　　1. 將準備好的香菇清洗干凈，去掉它的根部。

　　2. 將適量鹽和白胡椒粉混合。

　　3 .將每個香菇里外都用鹽和白胡椒粉抹一下。

　　4. 將剝殼后的鵪鶉蛋慢慢的磕入香菇中。

　　5.將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右。

　　6. 趁著蒸蛋的時候，做高湯芡，取高湯一碗。

　　7. 加入一匙淀粉。

　　8. 這時候再將一開始剩下的鹽和白胡椒粉，加一點到湯中。

　　鵪鶉蛋桂圓糖水的做法

　　材料

　　桂圓干20顆，鵪鶉蛋12顆，清水4碗。

　　做法

　　1、鍋里放清水4碗左右，然后把洗干凈的桂圓干放進鍋里.開中火煮.煮開后，轉小火繼續 再煮20分鐘左右。

　　2、另用一個鍋把鵪鶉蛋連殼煮熟.然后剝皮，備用。

　　3、桂圓鼓起來時，放點紅糖(礦物質比較多)，不要太多，桂圓本身已經很甜，把剝了皮的鵪鶉蛋也放進鍋里同煮.大約5分鐘后就可以熄火了。