烤肉醬有哪些不同的做法

烤肉醬有哪些不同的做法

　　燒烤醬就是燒烤里面的調(diào)味料，大抵可以歸類入燒烤汁或者燒烤時(shí)使用的調(diào)味料里面。主要制作材料是墨西哥辣醬、番茄醬。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下烤肉醬的做法有哪些?

　　一、韓式烤肉醬的做法

　　烤肉醬的材料

　　白芝麻1大匙，韓國(guó)辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國(guó)味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙

　　烤肉醬的做法

　　1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出后，放入容器內(nèi)備用。

　　2.再依序放入韓國(guó)辣椒粉、韓國(guó)味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內(nèi)，一起攪拌均勻即可。

　　二、黑胡椒烤肉醬的做法

　　烤肉醬的材料

　　洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄

　　烤肉醬的做法

　　1.洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加水?dāng)嚢璩芍?/p>

　　2.米粉加入水調(diào)勻備用。

　　3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進(jìn)黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

　　三、花生烤肉醬的做法

　　烤肉醬的材料

　　洋蔥碎50公克，蒜頭末15公克，姜末10公克，芥末醬2茶匙，洋香菜碎1大匙，番茄醬4大匙，柳橙汁120cc，砂糖100公克，鹽1茶匙，黑胡椒少許，梅林辣醬油1匙，花生醬100公克，奶油30公克

　　烤肉醬的做法

　　1.熱一鍋，放入奶油燒熱

　　2.將所有材料放進(jìn)鍋中拌炒，以火煮至即可。

　　四、香辣烤肉醬的做法

　　烤肉醬的材料

　　蝦米100克，紅蔥頭150克，細(xì)辣椒粉20克，香蒜粉10克，醬油50㏄，糖50克，雞粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克

　　烤肉醬的做法

　　1.蝦米泡軟，紅蔥頭去皮，放入果汁機(jī)，加水打成泥。

　　2.起一油鍋，放入作法1的醬泥、細(xì)辣椒粉、香蒜粉、醬油、糖、油，煮滾后加入玉米粉勾欠即可。

　　五、麻辣烤肉醬的做法

　　烤肉醬的材料

　　辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙

　　烤肉醬的做法

　　1)將材料倒入碗中

　　2)將所有材料混合均勻即可。