啤酒鴨的家常做法

啤酒鴨的家常做法

　　將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，這就是好吃的啤酒鴨。你知道要怎么做啤酒鴨才好吃嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下家常啤酒鴨的好吃做法有哪些?

　　啤酒鴨的家常做法一

　　啤酒鴨的材料

　　鴨子，姜，紅糖，食油，啤酒1支，生抽，老抽，八角，掛皮，干辣子，料酒

　　啤酒鴨的做法

　　1.把鴨子洗凈切塊.

　　2.先飛水(去血沫)

　　3.鍋里少放一點油炒香姜絲.

　　4.放入鴨子.

　　5.放所有配料(紅糖.生抽，老抽.八角.掛皮.干辣子.料酒)

　　6.倒入一支啤酒.

　　7.開最小火慢慢燜到鴨子軟收汁起鍋.

　　啤酒鴨的家常做法二

　　啤酒鴨的材料

　　鴨子半只、啤酒1罐、蔥、姜、蒜籽10個、干辣椒10個、桂皮、八角2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、雞精1茶匙、冰糖3顆

　　啤酒鴨的做法

　　1、鴨子切塊，焯水煮三分鐘，撈出洗凈臟東西瀝干。

　　2、鍋里放油，把鴨肉煸炒到微黃，下入蔥姜蒜八角桂皮，炒出香味，放入老抽、生抽調色。

　　3、放入啤酒、冰糖3顆，大火煮開調味，小火煨40分鐘，大火收汁即可。

　　4、最后可以撒些香菜做裝飾。

　　啤酒鴨的家常做法三

　　啤酒鴨的材料

　　野鴨1只，精鹽、，白糖、，料酒、，雞精、，食用油、，清湯，姜10克，蒜5克，干辣椒，八角4個，啤酒1瓶，花椒

　　啤酒鴨的做法

　　1.4成熱油鍋下花椒入味快速撈出.

　　2.再下姜塊，蒜，干辣椒出味后放入鴨塊翻炒，下料酒炒至焦黃放鹽.

　　3.放紅燒老抽將鴨炒上色，倒放入啤酒一瓶，大火燒開轉中小火，燜燒20分鐘，啤酒燒干后，再次點膏湯燜燒15分鐘，放雞精起鍋裝盤.擺桌子，吃.....

　　啤酒鴨的家常做法四

　　啤酒鴨的材料

　　主料：鴨1000克，

　　輔料：青椒30克，土豆(黃皮)30克，洋蔥(白皮)50克，

　　調料：植物油35克，蠔油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，白皮大蒜5克

　　啤酒鴨的做法

　　1.將土豆去皮洗凈切片;

　　2.青椒去蒂、籽洗凈切塊;

　　3.洋蔥去皮洗凈切塊;

　　4.姜切塊，蒜切片;

　　5.鴨子宰殺洗凈后放入開水鍋內略煮，撈出控水切塊;

　　6.炒鍋注油燒熱，下入青椒塊、土豆片、蔥頭過油，撈出控油備用;

　　7.炒鍋注油燒熱，放入鴨塊、豆瓣、辣椒、料酒、蠔油、姜塊、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、蔥頭燒開，小火燉至鴨肉熟爛即可。