醬油炒飯的不同美味做法

醬油炒飯的不同美味做法

　　米是五谷之首，米飯更是人們日常飲食中的主角之一;一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。你想了解好吃美味的醬油炒飯要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理醬油炒飯的美味做法，僅供參考。

　　醬油炒飯的不同好吃做法1

　　材料

　　材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，豉油雞汁15克調味料冷豬油250克，鹽、味精、胡椒粉少許

　　做法

　　1、在滑過油的熱鍋中留豬油3O克，放入打散的蛋液炒勻。

　　2、放入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒勻。

　　3、加入豉油雞汁后迅速將米飯炒散、炒香。

　　4、撒上蔥花即可裝盤。

　　POINT

　　1、放入豉油雞汁后炒的速度要快，否則飯會黏鍋。

　　2、米飯在即將炒好時再加入豉油雞汁，略加熱即可。

　　醬油炒飯的不同好吃做法2

　　材料

　　粳米飯150克，醬油肉(浸過醬油的豬肉塊)50克，青菜25克，蔥花10克

　　味精2克，冷豬油250克，鹽、胡椒粉少許

　　做法

　　1、將醬油肉上籠蒸約10分鐘至熟。

　　2、取出冷卻后，再切成小長方片。

　　3、將洗凈的青菜切碎。

　　4、在滑過油的熱鍋中入豬油30克，放入青菜炒至變綠。

　　5、放入醬油肉片用旺火炒勻。

　　6、再加入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒出香味。

　　7、撒上蔥花炒勻即可裝盤。

　　POINT

　　1、醬油肉要切得薄，否則影響口感。

　　2、醬油肉可自制，也可外買。

　　醬油炒飯的不同好吃做法3

　　材料

　　香草豉油，農家雞蛋3個，隔夜飯1串，丁香羅勒適量，紫羅勒適量，九層塔適量，歐芹適量

　　做法

　　1.雞蛋打好加少許油、少許香草豉油、少許魚露打均勻備用、香草洗干凈剁碎備用。

　　2.雞蛋下鍋炒散盛起備用，少許油燒熱鍋，先下部分香草碎炒香后下隔夜飯和少許料酒翻炒片刻。

　　3.翻炒片刻后倒入雞蛋翻炒均勻后倒入適量的香草豉油、少許魚露 、少許砂糖翻炒片刻至均勻。

　　4.撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均勻即可。

　　醬油炒飯的不同好吃做法4

　　材料

　　剩米飯一碗，甜豌豆，萵筍少半根，香菇5朵，雞蛋1個，蔥花適量，玉米油，李錦記雙茶老抽2勺，李錦記薄鹽生抽1勺，鹽1茶匙

　　做法

　　1.甜豌豆化冰備用，萵筍去皮切丁備用，香菇泡發備用

　　2.準備好李錦記雙茶老抽

　　3.倒入李錦記雙茶老抽約1勺的量

　　4.用手把剩米飯和雙茶老抽抓捏均勻

　　5.泡發的香菇切丁備用

　　6.點中火做鍋，鍋中倒入適量的玉米油，加入蔥花炒香

　　7.加入香菇粒繼續炒香

　　8.最后放入萵筍丁和豌豆粒繼續翻炒

　　9.淋上一勺量的李錦記薄鹽生抽，加入少許鹽炒勻

　　10.把炒好的蔬菜盛出備用

　　11.鍋中加入少許底油，放入打散的雞蛋液，撒上蔥花

　　12.待底面稍稍凝固，上面還呈蛋液狀時，加入醬油腌制的米飯

　　13.放入之前炒好的蔬菜，翻炒均勻

　　14.最后再淋上一勺量的李錦記雙茶老抽炒勻即可出鍋