清燉烏雞湯的不同好吃做法

清燉烏雞湯的不同好吃做法

　　烏雞中的維生素B1有降低膽固醇及甘油三酯的作用，可提升血液循環，還能夠清理人體血液中的毒素，可以輔助治療心肌梗死、冠心病等心腦血管疾病。現在就由學習啦小編來跟大家分享一下清燉烏雞湯的不同好吃做法有哪些?

　　清燉烏雞湯的不同好吃做法1

　　材料

　　材料：烏骨雞半只、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個

　　調料：蔥、姜、鹽、花椒

　　做法

　　1、春筍切片

　　2、當歸、黃芪洗凈放入茶包中，紅棗泡開

　　3、烏雞清洗干凈，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，焯水

　　4、將焯過的烏雞，放入砂鍋中

　　5、放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉小火煲1小時左右

　　6、然后再放入春筍，調味后，再煲15分鐘，

　　清燉烏雞湯的不同好吃做法2

　　材料

　　烏雞半只，栗子150克，銀杏(白果)25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許

　　做法

　　1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。

　　2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然后去芯，姜切片，紅棗去核。

　　3、所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。

　　4、最后放鹽調味即可飲用。

　　清燉烏雞湯的不同好吃做法3

　　用料：

　　竹絲雞1只，白果15克，蓮子肉30克，胡椒3克，糯米30克

　　做法

　　制法：

　　1、竹絲雞洗凈，去內臟，滴干水。

　　2、白果仁、蓮子肉、胡椒洗凈，與浸洗過的糯米一起放入雞肚內，用線縫合，放入燉盅內。

　　3、加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

　　清燉烏雞湯的不同好吃做法4

　　材料

　　主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿卜30克，調料：大蔥10克，姜10克，鹽5克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.烏骨雞宰殺，去內臟，清洗干凈;

　　2.黃芪切片;

　　3.胡蘿卜洗凈，切片;蔥姜切絲，備用;

　　4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味;

　　5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿卜;

　　6.將鹽、胡椒粉用水化開;

　　7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　1.補中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌。

　　2.用于脾肺氣虛、倦怠乏力、語音低微。

　　3.本方對于婦女產后體質的恢復和大病之后的體質恢復都極有好處。

　　4.民間常用這道菜來治療婦女月經不調、月經痛以及白帶過多、血虛氣弱等各種女科疾病。

　　食物相克：

　　黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。