鮮冬筍炒肉的4種家常做法
鮮冬筍炒肉的4種家常做法
冬筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。接下來學習啦小編給你推薦鮮冬筍炒肉的4種家常做法。
鮮冬筍炒肉的家常做法一
鮮冬筍炒肉的材料
冬筍250g，臘肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，紹興黃酒1湯匙(15ml)，白砂糖 1茶匙(5g)，干豆豉1茶匙(5g)，鹽1/2茶匙(2g)，生抽1湯匙(15g)，油 1湯匙(15ml)
鮮冬筍炒肉的做法
1、臘肉切片。冬筍剝去外殼，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝干備用。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入干豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。
4、炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調入糖、鹽，最后放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。
鮮冬筍炒肉的家常做法二
鮮冬筍炒肉的材料
青椒，冬筍，豬肚，麻油，味精，鹽，淀粉
鮮冬筍炒肉的做法
1、所有材料都切絲，豬肚要提前煮熟。
2、起油鍋，煸炒青椒、冬筍絲。
3、然后下肚絲，放鹽、味精，加少許水翻炒。
4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，裝盤即可。
鮮冬筍炒肉的家常做法三
鮮冬筍炒肉的材料
豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精
鮮冬筍炒肉的做法
1、筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。
2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。
3、再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。
4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
鮮冬筍炒肉的家常做法四
鮮冬筍炒肉的材料
唐芹1lb，冬筍1顆，瘦肉200g，白胡椒粉，鹽，糖，料酒，太白粉
鮮冬筍炒肉的做法
1)唐芹摘除葉子去根，洗凈后切0半寸小段;
2)冬筍洗凈后對切，加一點開水燒熟后切細絲;
3)瘦肉切絲，加白胡椒，鹽和酒略腌后加入太白粉調和均勻;
4)鍋里溫油入肉絲劃炒至顏色變白后撈出;
5)鍋里熱油，入芹菜冬筍絲大火翻炒2分鐘后加鹽和糖調味，然后加入肉絲，繼續大火翻炒1分鐘后出鍋。
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