湯圓的4種好吃的制作方法
湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，滑潤(rùn)味美。你想了解好吃美味的湯圓要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦湯圓的4種好吃的制作方法。
湯圓好吃的制作方法1
材料
芒果1個(gè)，湯圓粉(或糯米粉)80g，雞蛋1枚，面包糠3湯匙45g，綿白糖1湯匙15g，油200ml(實(shí)耗30ml)
做法
1、湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，并用手不停混合攪拌，和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。
2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方塊。雞蛋在碗中打散。
3、將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，再切成大小均勻的小段。
4、將小段搓成圓球狀后，用手捏成圓形面片。
5、取一塊切好的芒果放入面片中間，向上收攏面片邊緣，直至將芒果塊完全包裹住，再搓成圓球狀成湯圓。
6、將包好的湯圓沾上雞蛋液，再在面包糠中滾一下，使表面均勻地裹上面包糠。
7、中火加熱炸鍋中的油至五成熱，放入裹好蛋液和面包糠的湯圓，炸至湯圓浮起，表面變成金黃色時(shí)撈出。
8、放在廚房紙巾上瀝去多余油分。吃時(shí)撒上綿白糖即可。
湯圓好吃的制作方法2
材料
糯米粉200克，紅豆沙200克，熱水170毫升
做法
1、準(zhǔn)備好紅豆沙，將紅豆沙捏成等量的小團(tuán);
2、糯米粉加入80度左右的熱水，揉成光滑的面團(tuán);
3、將揉好的面團(tuán)分成等量的小團(tuán);
4、取一個(gè)小面團(tuán)，先整圓，再壓扁;
5、包入紅豆沙餡，收口后搓圓，依次將湯圓都做好;
6、鍋中燒開水，放入湯圓，煮至湯圓浮到水面上即可。
小訣竅
1、和面最好用熱水來(lái)和，容易揉成面團(tuán)，包餡時(shí)也不容易裂開。
2、現(xiàn)做的湯圓，一般煮3分鐘左右就可以，如果是速凍湯圓就要煮久一點(diǎn)。
湯圓好吃的制作方法3
材料
【主料】糯米粉300g，葡萄干20g
【輔料】甜酒適量，枸杞適量
做法
1、糯米粉放在碗里，加入熱水和勻，揉成面團(tuán);
2、取一小塊糯米面，弄成圓餅，再把葡萄干放在糯米面中間，封口，搓圓;
3、全部的糯米粉按照同樣的方法做成葡萄干湯圓;
4、燒開一鍋水，放入湯圓，煮一會(huì)兒后放入甜酒;
5、等到湯圓煮到飄起來(lái)就差不多熟了，此時(shí)可以放入一些泡洗過(guò)的枸杞。
小訣竅
1、和糯米粉要用熱水，這樣比較容易成形。
2、甜酒湯圓的做法并不難，枸杞可加可不加。
湯圓好吃的制作方法4
材料
2/3杯糯米粉
1茶勺色拉油
3-4大勺牛奶
4大勺白糖(根據(jù)個(gè)人口味增減，因?yàn)闆](méi)有餡，所以可以略微做得甜一點(diǎn))
食用粉紅色素(用了gel狀的，大概用了有兩顆芝麻大小的量)
做法
1、將牛奶，色拉油和白糖混合，攪拌至白糖完全融化，加入糯米粉，揉成糯米面團(tuán)。生的糯米粉沒(méi)什么黏性，不像一般面粉的面團(tuán)，盡量揉光滑就可以了。
2、取出約1/3的糯米面團(tuán)，加入色素，揉勻，使整個(gè)面團(tuán)呈均勻的粉紅色。
3、然后就是純粹玩手工的時(shí)間啦! 將白色和粉色的糯米粉團(tuán)，根據(jù)需要，揉成大小不同的小面球，在白色的大面球邊上刷一點(diǎn)點(diǎn)水，放上四個(gè)小面球，輕輕壓扁，4、再輕輕貼上壓扁了的粉色小面團(tuán)，可愛(ài)的小貓爪就做出來(lái)了。
5、鍋里放足水，燒開，輕輕的放入做好的貓爪小湯圓，煮到湯圓浮到水面上來(lái)就好了。
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