小青菜的不同做法分享
小青菜的不同做法分享
說到青菜，這是一種最常見不過的蔬菜了。我們幾乎一年四季都能吃到。關(guān)于蔬菜的種類和做法也是各種各樣。你了解小青菜的不同做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享小青菜的不同做法。
小青菜的不同做法1
菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。
材料
青菜100克，腐竹100克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切碎，腐竹泡發(fā)切段。
2、起鍋熱油煸炒青菜、腐竹片刻。
3、放2碗水燜煮2分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
小青菜的不同做法2
菜譜簡介 河蚌的營養(yǎng)價值很高，對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。蚌肉性寒，感冒風寒者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食。
材料
河蚌200克，青菜500克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
做法
1、河蚌整理干凈用鹽搓洗2遍用清水漂清粘液切小塊。
2、河蚌放入鍋內(nèi)，加蔥姜、料酒小火煨1小時至熟爛。
3、青菜洗凈切段，下鍋煸炒片刻。
4、放煮好的河蚌燜煮2分鐘。
5、加鹽和雞精調(diào)味即可。
小青菜的不同做法3
材料
小油菜(或小白菜、芥蘭、油麥菜等任意一種綠葉蔬菜)、高湯或濃湯寶、色拉油、鹽、雞精、姜沫、蒜沬、香油
做法
1、將小油菜擇洗干凈瀝水后切成一厘米的碎備用。
2、鍋中放油熱后姜沫、蒜沫熗鍋，之后放小油菜碎煸炒，炒幾鏟后放高湯或用濃湯寶，水量比青菜少，鍋開后煮一小會兒，此后放鹽、關(guān)火后再放適量雞精淋幾滴香油盛盤即可。
小訣竅
一定要用高湯或濃湯寶煮青菜味道才好。
小青菜的不同做法4
材料
青菜，豆腐
做法
步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘
步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。
步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
小青菜的不同做法5
菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，可用來降血脂。中醫(yī)認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。
材料
青菜300克，百葉1張，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切段，百葉切絲，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放半碗水和百葉燜煮3分鐘左右。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。