咸蛋黃南瓜的好吃做法
咸蛋黃南瓜的好吃做法
南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。平時生活中你會做咸蛋黃南瓜嗎?現在，學習啦小編來告訴你咸蛋黃南瓜的好吃做法。
咸蛋黃南瓜的好吃做法1
材料
金瓜400g，咸蛋黃3粒(蒸熟壓爛)，牛油1大匙，粟粉和咖喱葉適量，糖少許
做法
1、咸蛋黃蒸熟壓爛，咖喱葉洗凈切絲備用。
2、金瓜削皮去籽切條狀，加入少許鹽捉勻腌至金瓜表面出水。
3、鍋里注入油燒至6成熱，金瓜均勻的拍上一層薄薄的粟粉，下油鍋炸至微黃取出瀝油。
4、倒出多余的油，下咸蛋黃和咖喱葉干鍋炒香后，加入牛油炒至溶化起泡泡。
5、加入少許糖和金瓜條拌勻即可。
咸蛋黃南瓜的好吃做法2
材料
南瓜400g，咸蛋黃四個
做法
1.南瓜
2.去瓤剝皮，切成大小相同的丁
3.咸蛋蒸熟，取蛋黃
4.弄碎
5.南瓜稍炸，放鹽
6.放入蛋黃，炒均，讓南瓜上都粘著蛋黃
7.裝盤后，放在鍋中蒸五分鐘
咸蛋黃南瓜的好吃做法3
材料
南瓜，咸鴨蛋
做法
1.打開南瓜后，去籽，削皮，切條。取3-5個咸鴨蛋黃，然后挖出蛋黃，再用小勺子剁碎，準備就緒后，開火起灶。油熱后，放入南瓜條(我沾了下吉士粉漿)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。將南瓜炸成金黃色后撈出來備用。
2.接下來炒蛋黃，鍋里留一點兒油，爆出香味之后下蛋黃，炒蛋黃的火要一直保持五成熱左右，如果鍋太熱可以關一會兒火。下蛋黃之后要不停的攪拌，等到蛋黃起泡后就可以下南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒兩下。這個時間不宜太長，炒得太爛影響口感，讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。
咸蛋黃南瓜的好吃做法4
材料
南瓜，咸鴨蛋，油，鹽少許
做法
1.南瓜切粗條，咸鴨蛋去掉蛋白(早上喝粥配著，正好，嘿嘿)，留下蛋黃并壓碎。
2.炒鍋置火上，倒油(多一些)，下南瓜條炸軟，撈起瀝油。
3.留少許油在鍋內，中小火炒咸蛋黃。
4.把炸好的南瓜下去翻炒，因為蛋黃不太咸，加了一點點鹽，炒勻后出鍋。