香干的不同可口做法
香干的不同可口做法
香干炒肉是非常經(jīng)典的家常菜，配以豆豉和豆瓣，味道更香，十分下飯，做法也不難。你想知道香干有哪些做法嗎?今天，學(xué)習啦小編為大家推薦香干的不同可口做法。
香干的不同可口做法1
材料
芹菜150克，香干3片，干紅辣椒7、8個，大蒜、植物油、生抽、鹽
做法
1、芹菜去掉葉子，洗凈后順長劃開，切成一寸左右的段。
2、香干切成條，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切絲。
3、熱鍋涼油，放入香干慢慢煸炒，放入姜絲、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。
4、烹入生抽，新手為避免糊鍋，炒的過程中可以加一點熱水。
5、芹菜斷生后放鹽，翻炒出鍋。
小訣竅
芹菜葉子千萬別扔了，可以烙餅、煮湯。
香干的不同可口做法2
材料
菠菜，香豆腐干，熟芝麻，鹽，芝麻油，辣椒油，白醋，蒜切末
做法
1.菠菜入沸水焯10秒鐘撈出，擠去水分切碎
2.香豆腐干也入沸水綽后切碎
3.菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合，調(diào)入鹽、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌勻
4.將混合調(diào)味后的菠菜填入一個杯子里壓實(我用的是咖啡杯)，輕輕倒扣在盤中即可
香干的不同可口做法3
菜譜簡介 菜色美觀，清淡美味。
材料
主料：芹菜150克，
輔料：豆腐干50克，瘦豬肉50克，
調(diào)料：醬油10克，植物油10克，鹽2克，料酒5克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、淀粉、料酒半份調(diào)汁拌好。
2.豆腐干洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈、切細段，用開水燙一下，撈出備用。
3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟后盛出。
4.燒熱鍋中余油，放入豆腐干絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩余的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。
香干的不同可口做法4
材料
豆腐干100克，蘆蒿200克，油、蔥、鹽、雞精適量。
做法
1、去葉和老筋洗凈掐段，豆腐干切條，蔥洗凈切末。
2、熱油爆香蔥花，煸炒蘆蒿、香干。
3、蘆蒿變色即放鹽和雞精調(diào)味即可。