茶樹油的主要功效作用有哪些(2)
茶樹油的主要功效作用有哪些
茶樹油的食用方法
(一)涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
(二)熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
(三)煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
(四)烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
(五)湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。
茶樹油的營養食譜
茶油拌面：空腹食用，可調理胃腸、腹瀉、絞腸痧。
茶油煎荷包蛋：每日食用一個，可保護喉嚨、預防中風和高血壓。
茶油炒紅菜：經常食用，可預防糖尿病，婦女產前后抽痙、產后肚皮松紋。
茶油拌生雞蛋：茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤嗓。
茶油煎雞蛋加前草或丁騎子：前法可調理無水氣的腎臟不適，后者可調理有水氣腎臟不適。
茶油加姜絲炒肉：可清肝潤肺、消紅煺腫。
茶樹油和茶油的區別
茶樹油，又名澳大利亞黃金，是澳洲土著傳說中著名的神奇肌膚治療用品。植物學上定義為互葉白千層油，因其主要來源于桃金娘科白千層樹的數種植物，是用互葉白千層樹的新鮮枝葉經水蒸汽蒸餾而得到的精油。茶樹油是一種無色或淺黃色液體，具有令人愉快的豆蔻氣。 茶油是油茶果實內的種子榨的油。油茶是我國特有的油料樹種，已有2000多年的歷史，是世界三大木本油料之一。茶油營養豐富，不飽和脂肪酸占94%，比草本油料都高，易于被人體吸收;膽固醇含量是動物油的3%;具有潤滑、軟化血管壁和抑制膽固醇增生的作用;沒有容易致癌的黃曲霉素;久存無異味。《隨息飲居食譜》記載：“茶油，烹調肴饌，諸病不忌，且潤燥清熱，息風、利頭目，常用澤發生光”。
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