洋蔥干紅葡萄酒的功效及釀制過程
洋蔥干紅葡萄酒的功效及釀制過程
洋蔥干紅葡萄酒通過脫糖、去除洋蔥異味后，保留了干紅口味。下面學習啦小編就來介紹洋蔥干紅葡萄酒的功效及釀制過程。
洋蔥干紅葡萄酒的功效
健康原理
洋蔥中含有前列腺素A、烯內基的硫化物、硫氨基酸、微量硒。所以洋蔥有較強的血管擴張作用，可以降低心臟冠狀動脈的阻力，促進血液循環，降低血壓，降低血管脆性和預防血栓形成。硒是一種抗氧劑，是癌癥發生率大大降低。因洋蔥內含有降血糖的藥甲磺丁脲相似的有機物，具有降血糖，降血脂的作用，特別對防治糖尿病并發癥偶顯著的效果。
洋蔥
洋蔥在國外被譽為“蔬菜皇后”，中央電視臺和多家報紙曾多次介紹了葡萄酒泡洋蔥，對高血壓、糖尿病、心腦血管和前列腺炎、失眠癥有很好的調節功能。但自制洋蔥葡萄酒缺乏合理的配比量，又不能有效滅菌，不但口感不佳也達不到功效，更不利于食品衛生。大連鑫悅酒業有限公司與科研部門精心研制，并運用現代生物工程技術，利用洋蔥中的極品“毛蔥”和山葡萄汁釀制出高品位的洋蔥葡萄酒。在北京、上海、天津等大城市投放市場以來受到眾多群體的好評，很多人飲用后身體不同程度回復了健康，飲用的人普遍認為洋蔥無糖葡萄酒是生活中的保健醫生。洋蔥又稱圓蔥，是唯一含有前列腺素A的植物。能舒張血管，降低血液的粘度，增加冠狀動脈的血流量，有降低和預防血栓形成的作用。
干紅
人類對葡萄酒的認識歷史就像人類歷史一樣悠久，一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神賞賜的，所以把“飲用適量的葡萄酒” 比做“人類的第二生命”。 我國明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效。葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等酚類化合物，這些物質具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富。 紅葡萄酒具有軟化血管降血壓、降血脂、防治血栓形成的功效。洋蔥葡萄酒是洋蔥和葡萄酒兩大營養保健極品，功能合為一體的結晶美食對人類健康的奉獻。
洋蔥干紅葡萄酒的釀制過程
1. 將1～2個洋蔥洗凈、剝皮、切丁、瀝干備用。 洋蔥葡萄酒的制作方法非常簡單：我們將1～2個洋蔥洗凈、剝皮、切丁、瀝干備用;把切好的洋蔥連同400～500毫升的葡萄酒一齊浸泡與玻璃容器中，封閉后放置于陰暗處2～3天，用網過濾后就可以飲用了，其余置于 冰箱保存。每次飲用洋蔥葡萄酒應約50ml，老人減半飲用，一天可飲用2～3次。泡過酒的洋蔥可用來炒菜，風味絕佳。
2. 把切好的洋蔥,連同400～500ml的紅酒一齊浸泡于玻璃容器中。
3. 玻璃容器 密封后，置于陰暗處2～3天。
4. 洋蔥紅酒用網過濾后,即可飲用,其余置于冰箱保存。
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