芝士焗龍蝦的具體做法步驟
芝士焗龍蝦的具體做法步驟
芝士(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處。平時(shí)生活中你會(huì)做芝士焗龍蝦嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享芝士焗龍蝦的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
芝士焗龍蝦的食材準(zhǔn)備
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芝士焗龍蝦的具體做法步驟
1.將買回來的龍蝦清洗干凈。
2.用筷子插入龍蝦尾端放尿。
3.將龍蝦鉗，頭部和身段分開。
4.用剪刀將龍蝦身段的背面剪開。腹部橫切幾刀(這樣烤或煮的時(shí)候就不會(huì)卷起)。
5.處理好的龍蝦身段。
6.準(zhǔn)備牛油，即吃芝士和黑胡椒粉。
7.牛油隔水溶化。
8.將牛油淋上龍蝦身段上然后灑些黑胡椒粉和少許鹽。然后放入烤箱220°烤十分鐘。
9.將即吃芝士撕片。
10.烤熟的龍蝦。
11.將芝士擺放在龍蝦表面再放入烤箱烤幾分鐘至芝士溶化即可。
12.一兩分鐘之后龍蝦表面的芝士化了，這時(shí)候可以取出趁熱享用了。
13.這款“芝士焗龍蝦”有著濃郁的芝士香味，龍蝦肉質(zhì)鮮嫩香甜。配上新鮮的蔬菜沙拉，哈哈，太棒了。
芝士的基本介紹
芝士(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。
芝士源自于西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，芝士的風(fēng)味卻是在歐洲真正開始醞釀。每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，芝士是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言，芝士是濃縮的牛奶。
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