草莓蛋糕卷的家庭做法
草莓蛋糕卷的家庭做法
草莓含有維生素PP，維生素PP能保護皮膚，有美容防曬的效果，還能維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。草莓蛋糕卷應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你草莓蛋糕卷的家庭做法。
草莓蛋糕卷的食材準備
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草莓蛋糕卷的具體做法步驟
1.準備材料，(牛奶、20克白糖、鹽、植物油一塊放在盤里)。
2.將蛋白和蛋黃分開。
3.將蛋白打至魚泡眼后分三次加入50克細砂糖。
4.全部糖加入后打至濕性發泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
5.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。
6.再篩入低筋面粉，攪拌均勻。
7.把蛋糊攪拌至無顆粒。
8.加三分一的蛋白中翻拌均勻(要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。
9.拌好的蛋糊。
10.烤盤里鋪上一張油紙，將拌好的面糊倒進烤盤里抹平。
11.放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉200度5分鐘上色。(這是出爐的樣子)
12.取出后馬上倒扣在烤網上，再撕去油紙。
13.紫菜放在另一張干凈油紙上。
14.放上烤好的蛋糕。
15.淡奶油加入適量的細砂糖打發，將打發好的淡奶油抹在蛋糕面上。
16.撒上草莓丁。
17.然后卷起來，兩邊擰緊放冰箱冷蔵定型后再切塊食用。
常見的草莓食療方法
1.遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次;
2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次;
3.干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克起隔水燉服，每日3次;
4.遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯;
5.酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒;
6.營養不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。