新奧爾良烤雞翅怎么做好吃的做法
新奧爾良烤雞翅怎么做好吃的做法
新奧爾良烤雞翅甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合于喜愛奧爾良風味的人群。下面我們一起來看看新奧爾良烤雞翅的具體做法。
制作新奧爾良烤雞翅需要準備的食材
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新奧爾良烤雞翅的做法步驟
1.生雞翅洗干凈，稍微控干水分。(喜歡翅中的就用翅中)
2.新奧爾良口味的烤肉料一袋，取適量。不需要一次性倒很多出來，不夠可以再加的!
3.稍微控干水分的雞翅均勻的裹上烤肉料。(沒必要按照背后說明的用水勾兌)
4.全部裹好
5.丟進保鮮袋里面，丟冰箱腌制4小時以上，想入味就腌一夜!
6.烤盤里鋪上錫紙，亞光的那面朝上(亞光的一面是接觸食物的!)
7.排上雞翅膀，留適當的空隙就好了!
8.裝雞翅的袋子底部會留下一些混合了腌料粉的液體，不要浪費，刷一些在雞翅表面(比較入味)。烤箱170度 中層 15分鐘 (還沒烤完，別著急)
9.剩下的混合了腌料的液體加半勺蜂蜜。
10.烤制了15分鐘的雞翅拿出來，翻面，刷上有蜂蜜的腌料液，重新入烤箱烤10分鐘。
10分鐘后，再翻一次面，同樣刷上蜂蜜腌料液，回烤箱再加熱5-10分鐘就歐啦!
新奧爾良烤雞翅烹飪小貼士
1、錫紙使用，亞光的一面是接觸食物的!比較光亮的一面朝外!
2、沒必要按照烤肉料袋子后面的使用說明，多少水加多少粉腌多少雞翅膀哦!翅膀帶點點水，直接粉里滾均勻就歐了!沒那么講究。 不光省料，還入味!
3、總體烤制時間在30-40分鐘(完全能熟了)。翻面、刷料的時間可以自己調整的。
4、蜂蜜別一開始就刷上去，容易糊的!等烤到半熟的時候再刷就沒問題了!
新奧爾良烤雞翅的營養價值
1、烤雞料，在很多淘寶店有賣。一袋通常是140克，可以做4斤雞翅。我這個菜譜，是用了一半兒的分量，請注意哈。
2、烤雞料的包裝袋上寫腌制3-4小時。但我實踐過了，口味都浮在表面。咱們還是延長一下腌制的時間吧。
3、在腌制肉類時，放完腌制料，再倒入橄欖油，可以使腌料的味道更有效的被肉類吸收。
4、另外，用橄欖油煎，炸，烤肉類時，橄欖油可在食物的表面形成一層保護層，這也是橄欖油優于其它以多不飽和脂肪為主要成分的食用油的又一表現。這種保護層除了能防止食物粘在一起，同時有助于防止食物本身含有的水分及營養成分的流失，使得口味和口感更好。
5、烤盤內鋪錫紙，可以接住滴下來的湯汁。湯汁受熱后會碳化，如果直接滴在烤盤上，很難清洗，而錫紙用完，扔掉就可以了。
6、烤好的雞翅，最好能趁熱吃，口味才最佳。一次吃不完的，放入保鮮盒中放冰箱冷藏保存。再食用前，用烤箱200度加熱5分鐘。或放在平底不粘鍋上(不放油)，用小火雙面煎2分鐘即可。
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