紅蘿卜燉羊肉湯要如何做

紅蘿卜燉羊肉湯要如何做

　　紅蘿卜降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。你了解家常紅蘿卜燉羊肉湯要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享紅蘿卜燉羊肉湯的家常做法。

　　制作紅蘿卜燉羊肉湯需要準備的材料

　　紅蘿卜燉羊肉湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.先將羊肉切成小塊塊～

　　2.白蘿卜切成菱形塊～

　　3.一根胡蘿卜如上切成小塊～

　　4.根據菜譜將需要的各種調料及輔材放一塊備用，喜歡蒜苗的親在出鍋前可酌情添加～

　　5.砂鍋里放入羊肉煮一小會，撇去血沫～

　　6.依次放入生姜(提前切成五小片)，蔥段(將半根蔥切成2厘米長的段)，花椒，桂皮，白芷，開鍋后小火慢燉一小時～

　　7.等肉燉煮滴入口即爛時加入蘿卜塊胡蘿卜塊，再煮十分鐘～

　　8.出鍋后將切好的蒜苗裝點即可食用

　　紅蘿卜的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風

　　紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

　　3.降血壓

　　醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時，醫學界認為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。

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