藍莓酸奶蛋糕怎么做好吃
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藍莓酸奶蛋糕怎么做好吃
藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。你了解藍莓酸奶蛋糕要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦的好吃藍莓酸奶蛋糕做法。
藍莓酸奶蛋糕的制作食材
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藍莓酸奶蛋糕的做法步驟
1.準備好所需要的材料
2.酸奶和玉米油混合攪拌均勻
3.雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃加入酸奶中攪拌均勻
4.蛋糕粉過篩后加入
5.混合成細膩的蛋糕糊(不要過份的攪拌，以免面粉起筋)
6.蛋白攪至魚眼泡的狀態里加入30G白糖
7.中途加入剩下的白糖繼續打至中性發泡
8.取一半的蛋白與酸奶蛋黃糊混合
9.切拌好后再加入余下的蛋白泡
10.混合好的蛋糕糊非常的細膩
11.取一半蛋糕倒入八寸蛋糕模中，中間放點藍莓果醬
12.余下的蛋糕糊倒在上面，撒上藍莓和椰蓉
13.烤箱提前預熱，最下層烤盤裝水，蛋糕放在倒數二層的烤網上面
14.150度烤1小時即可，放涼后出模
15.熱吃或是冷藏后再吃口感都很好。
藍莓的食療功效
1、預防癌癥。
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
2、防止膀胱炎。
藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。
3、防治便秘。
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
4、強壯骨骼。
藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。
5、減小肚腩。
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。