怎么做好吃的南瓜疙瘩湯

　　南瓜含有人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。你了解南瓜疙瘩湯要怎么做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹南瓜疙瘩湯的圖解做法。

　　制作南瓜疙瘩湯的準備材料

　　南瓜疙瘩湯制作過程的步驟

　　1.鍋里放油倒蝦皮炸出香味

　　2.南瓜去皮洗凈切片然后倒里煸炒

　　3.在到煮鍋里

　　4.放水蓋蓋等鍋開

　　5.面粉放水弄成疙瘩

　　6.弄成疙瘩后倒里

　　7.放鹽

　　8.再放味精鍋開就熟了

　　南瓜的營養成分

　　每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1. 1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

　　南瓜的選購

　　應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點，則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不干燥的。

　　南瓜的存儲

　　南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內可以保存一周左右。

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