玉米面饅頭怎么做才好吃
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玉米長香甜可口，老少皆宜，非常受大家的喜愛。平時生活中你會做玉米饅頭嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享玉米面饅頭的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
制作玉米面饅頭的準(zhǔn)備材料
玉米面饅頭制作過程的步驟
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中
2.酵母用溫水化開
3.酵母加入面粉中活成軟硬適中的面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵
4.面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大
5.取出，揉勻，醒20分鐘
6.醒好的面團(tuán)，搓成長條，揪成大小合適的劑子
7.揉成一個圓饅頭
8.饅頭全都揉好后，蓋上保鮮膜，再醒20分鐘
9.鍋中放水，放入醒好的玉米面饅頭，大火上氣后，中火蒸20分鐘，再虛蒸3分鐘
10.即可出鍋
常吃玉米可防癌
玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應(yīng)而衰亡;而鎂，一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展。
另一方面能使體內(nèi)的廢物盡快排出體外，從而起到預(yù)防癌的作用。
而玉米中的葉黃素還能夠預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質(zhì)則能夠預(yù)防皮膚癌和肺癌。
常吃玉米可調(diào)節(jié)血糖
玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物，是可增強(qiáng)胰島素作用的營養(yǎng)素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的調(diào)節(jié)。
玉米須不僅可降低血液黏稠度，并可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米須的發(fā)酵制劑有顯著的降低血糖作用。