黑米好吃的做法
黑米好吃的做法
黑米是比較常見(jiàn)的一種藥、食兼用的大米，我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，大家知道黑米怎么做好吃嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
黑米粥的做法
材料
主料：黑米150克
調(diào)料：赤砂糖15克
做法
1.黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。
3.待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米面芝麻烤餅的做法
材料
黑米粉(中國(guó)超市有賣)2杯，開(kāi)水1杯，黑芝麻餡適量，黑芝麻，蛋清少許
做法
1、黑米粉加開(kāi)水和成燙面， 稍涼后和成軟面團(tuán)。
2、面團(tuán)揪劑，搟成中間略厚，邊緣略薄的圓皮，包入黑芝麻餡，封口捏嚴(yán)，壓扁后搟成圓餅抷，餅抷兩面刷上蛋液，粘勻黑芝麻，擺入抹過(guò)油的烤盤。
3、烤箱預(yù)熱350度，烤15分鐘，取出裝盤即成。
黑米面疙瘩湯的做法
材料
雞蛋，黑米面，雞蛋，西紅柿，豆腐
做法
1、西紅柿切小塊，豆腐切薄薄的小片，打一個(gè)雞蛋攪拌很備用。
2、黑米面加1個(gè)雞蛋攪拌成疙瘩，根據(jù)面量適當(dāng)添加。
3、蔥花爆鍋，炒西紅柿。
4、過(guò)一會(huì)，加湯，然后加入豆腐片。
5、燒開(kāi)之后，下面疙瘩。
6、最后燒熟，再攪勻一個(gè)雞蛋，打到鍋邊上。
7、加鹽，出鍋嘍!再灑點(diǎn)香菜末。
黑米壽司的做法
材料
大米，黑米，調(diào)料
做法
1.大米黑米1：1煮成飯。我是用高壓鍋，你如果沒(méi)有，建議黑米提前先泡8—24小時(shí)。
2.米飯根據(jù)自己的口味加米醋、糖、鹽等調(diào)料拌勻。
3.用模具整出形狀。
黑米蒸毛蟹的做法
材料
活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬筍丁、蔥、鹽、味精、胡椒粉、花生油各適量。
做法
1、將蔥洗凈切末，與青豆、香菇丁、冬筍丁一同加入熟黑米中，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味拌勻，制成米糕。
2、將毛蟹洗凈，一切為二，整齊地?cái)[放在黑米糕上。
3、將米糕蟹放入蒸籠中，大火蒸5～8分鐘即可。
黑米的減肥功效
1、高纖維素—容易飽腹
因?yàn)楹诿讓儆诓诿?，纖維含量非常得高，飽腹感很強(qiáng)。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓哦。提供飽腹感，不容易結(jié)，自然進(jìn)食少，肯定有利于減肥。
2、高B族維生素—燃燒脂肪
黑米中所含B族維生素含量大概是普通大米的4倍，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。
3、高鉀元素—消除水腫
黑米中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍，而鉀元素能夠吸收體內(nèi)多余的鹽分，并且維持體內(nèi)水分的平衡，對(duì)人體有非常好的幫助，消除水腫浮胖。
4、高膳食纖維—潤(rùn)腸通便
黑米中的膳食纖維含量可謂十分豐富。而膳食纖維能夠促進(jìn)腸道通便、增加飽腹感，抑制食欲，幫助你減肥。
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