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韭菜盒子怎么和面的做法步驟圖解

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  傳統醫學認為,韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。好吃的韭菜盒子應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享韭菜盒子的好吃做法。

  韭菜盒子的食材準備

  • 主料
  • 韭菜

    400g
  • 中筋面粉

    600g
  • 輔料
  • 雞蛋

    4個
  • 溫水

    適量
  • 豆油

    適量
  • 五香粉

    適量
  • 精鹽

    適量
  • 味精

    適量

  韭菜盒子的具體做法步驟

  1.韭菜洗凈切碎。

  2.雞蛋打散放入鍋中炒散。

  3.將炒好的雞蛋晾涼后,與韭菜混合。

  4.放入五香粉。

  5.放入精鹽和味精。

  6.將面粉與溫水混合,覺成面穗。

  7.和成光滑面團。

  8.將面團搓長條,切小劑子,搟成面皮。

  9.包入餡料。

  10.從一邊慢慢收口。

  11.捏好。

  12.將做好的生坯,放在案板上輕輕按扁。

  13.電餅鐺倒入油,放入生坯煎制。

  14.煎至兩面金黃即可出鍋。

  韭菜的作用

  1、韭菜有補腎溫陽的作用:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份;

  2、韭菜潤腸通便的作用:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

  3、韭菜益肝健胃的作用:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能

  4、韭菜行氣理血的作用:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。


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