砂鍋美味米飯的做法與制作步驟
砂鍋一般都會使用來進行煮湯的，其實在煮湯的時候也是可以使用它進行煮飯的，那么對于米飯砂鍋究竟是如何進行烹制的呢?以下是學習啦小編為你整理的砂鍋美味米飯的做法，希望能幫到你。
砂鍋美味米飯的做法
1. 淘米兩次
2. 砂鍋底刷點油
3. 米、水比例1比1，最好加入天然礦泉水，浸泡1小時。
4. 點火(中到大火)，鍋蓋蒸汽出現后，改小火加熱15分鐘，關火。
5. 燜5分鐘后，掀開鍋蓋，用木鏟輕輕翻動米飯，使之松軟，底部脆脆的黃鍋巴出現了，(小時候，大鍋燜米飯，最喜歡爭吃鍋巴)
6. 米飯顆粒飽滿，稻香充盈，筋道美味。
如何選購砂鍋
看陶質：好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。
看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，砂鍋整體圓而均勻、完整無裂縫，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
測漏水：選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，聲音清、亮、脆者為好，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
看需求：根據需要購買砂鍋，一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。
砂鍋品牌的推薦
依立yili佛山市簡氏依立電器有限公司，紫砂鍋三大品牌，廣東省著名商標，廣東省重點新產品，中國電陶瓷炊具行業領先企業，廣東省優秀民營企業，國內較大的自建紫砂內膽生產基地之一，享有“紫砂專家”的美譽
九陽Joyoung九陽股份有限公司，始于1994年，豆漿機行業開創者，小家電行業影響力品牌，專注于健康飲食電器的研發/生產/銷售的現代化企業
蘇泊爾SUPOR浙江蘇泊爾股份有限公司，成立于1994年，浙江省著名商標，壓力鍋行業標準起草單位，大型炊具研發制造商,安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無涂層不銹技術享譽市場
天際TONZE廣東天際電器股份有限公司，創立1996年，廣東省著名商標，廣東名牌，高新技術企業，以陶瓷隔水燉盅為代表的養生小家電行業有名，專業研發/生產/銷售家用小電器/電子產品/醫療器械的現代化企業
益美Emeal潮州市益美電器實業有限公司，電燉鍋十大品牌，廣東省高新技術企業，廣東省著名商標，廣東省家電協會會員，國內紫砂鍋產銷量較大的企業之一，集研發、生產、銷售、三位一體的全球化的“陶瓷電器”專業企業
紫砂鍋清潔與保養
1、每次使用后，請務必拔出插頭并待紫砂煲完全冷卻后才可以開始清潔。
2、紫砂膽、紫砂蓋表面光滑，只需用軟布擦拭附著的雜物。
3、機體、鋁鍋可用擰干的濕布擦拭附著的雜物。
4、切勿將整個紫砂煲放入水中清洗，請勿用水清洗鋁鍋等，以免發生觸電危險和功能故障。
5、長期不用時，請將紫砂煲清洗干凈，干燥后收藏。
紫砂鍋使用中的注意事項
1、紫砂膽為紫砂器具，謹防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。
2、嚴禁在鋁鍋內直接加熱食物。
3、不要使紫砂煲受過分潮濕或在水中勤洗，否則產品的絕緣性能將因此受損而造成漏電和短路。
4、紫砂膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗紫砂膽須待放冷后方可清洗，避免紫砂膽因熱冷縮而爆裂。
5、使用時請將其放置平穩、干燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使用(如：塑料臺布、棉毛、地毯等)
6、如果電源線損壞，為避免危險，必須由九陽專職維修人員進行更換。
7、使用時若發生異常情況，請到指定的維修點維修，請勿自行拆卸維修。
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