茭白怎么做比較好吃(2)
茭白怎么做比較好吃
五、茭白蝦仁的好吃做法
茭白菜肴需要準備的材料
主料：茭白400g、基圍蝦300g
輔料：油、食鹽各適量、醬汁包1包
茭白菜肴的做法步驟
1.食材準備好，基圍蝦擇洗干凈，去殼和蝦線，加入食鹽腌制15分鐘左右
2.茭白擇洗干凈，切條，焯燙一下瀝干
3.油倒入烹飪機內膽中，隨后放入全部食材，倒入整包醬汁
4.蓋鍋蓋，通電，選擇【爆炒】功能鍵，烹飪機工作完畢，斷電，揭蓋盛出，上桌享用
六、茭白炒雞蛋的好吃做法
茭白菜肴需要準備的材料
原料：茭白250克，雞蛋3個，食用油、精鹽、味精各適量。
茭白菜肴的做法步驟
將茭白去皮，切成細絲;雞蛋打入碗內，加精鹽、味精調勻;炒鍋置于旺火上，倒入油，燒至成熟，投入茭白絲，煸炒。放入精鹽和適量水，待熟盛入盆內，再把炒鍋置于旺火上，加入油燒熱，將雞蛋倒入鍋內。同時把炒過的茭白一起放入炒拌，即成。
茭白的營養功效
茭白品質柔嫩，味美適口，營養豐富。據分析：100g茭白中含蛋白質1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，鈣4mg，磷43mg，鐵0.3mg，胡蘿卜素微量，硫胺素0.04mg，核黃素0.05mg，煙酸0.6mg，抗壞血酸2mg等。古人對其評價極高，《西湖夢尋》記有：“法相寺前茭白筍，其嫩如玉，其香如蘭，入口甘芳，天下無比。”
1、茭白能利尿止渴
我國中醫指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮腫的情況出現，則可以通過食用茭白來達到很好的消腫功效。除此之外茭白還具有清暑解煩以及止渴的功效，因此最適合在夏季高溫的季節里食用。
很多人由于各種原因經常需要在酒桌上打轉，酒精對人體的危害非常大，因此專家提醒，在喝酒之前以及喝酒之后最好是能夠適量的吃點茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、茭白能補虛健體
經過研究發現，在茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。
在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
因此專家建議，日常生活中體質較弱的人應該多吃些茭白，以此來起到增強體質的作用。而且茭白還具有養肺的功效，根據五行表，白色食物入肺，因此經常多吃茭白具有很好的養肺作用。
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