杏鮑菇的不同做法介紹
杏鮑菇的不同做法介紹
杏鮑菇又名雪茸、鮑魚菇或干貝菇，是一種美味的藥食皆宜真菌。你了解杏鮑菇的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的杏鮑菇嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理杏鮑菇的不同做法，僅供參考。
杏鮑菇的不同做法1
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個(gè)、青椒2個(gè)、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
杏鮑菇的不同做法2
材料
咸鴨蛋2個(gè)，杏鮑菇100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、咸鴨蛋切塊，杏鮑菇焯水切片，青紅椒洗凈切片。
2、起鍋熱油煸炒杏鮑菇、青紅椒片刻。
3、放咸鴨蛋炒勻。
4、放少許鹽(咸鴨蛋有咸味也可不放鹽)和雞精調(diào)味即可。
杏鮑菇的不同做法3
材料
杏鮑菇，白糖，醬油，蠔油，料酒
做法
1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。
2、菇片放碗中，加一點(diǎn)白糖、1勺鮮醬油、1勺蠔油、幾勺料酒拌勻后腌制10分鐘。
3、平底鍋放少量油，將腌好的杏鮑菇兩面煎一下。
4、最后將腌制的醬汁都倒進(jìn)去收汁即可。
杏鮑菇的不同做法4
材料
杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
做法
1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘;
2、洋蔥洗凈切絲;
3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;
4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;
5、加入鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。