豬心的不同美味做法
豬心的不同美味做法
豬心富含豐富的磷質(zhì)，這有利于改善我們的骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，使我們的骨骼更加有韌性，不易折斷。而且豐富的磷也能預(yù)防尿結(jié)石的發(fā)生，尤其是對(duì)男性前列腺的保養(yǎng)很有幫助。你想了解好吃美味的豬心要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下豬心的不同美味做法。
豬心的不同美味做法1
材料
豬心1個(gè)，青椒150克，水發(fā)木耳25克，蔥米、姜末各10克，料酒20克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉20克，湯30克，油800克。
做法
1、將水發(fā)木耳切成片。青椒切成象眼片。豬心抹刀切成片，用料酒10克、精鹽1克腌漬入味，再用濕淀粉10克拌勻上漿。
2、鍋內(nèi)放入油燒至四成熱，下入豬心滑散至熟，倒入漏勺。
3、鍋內(nèi)放入油30克，下入蔥末、姜末熗香，下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟，烹入用余下的調(diào)料(不含油)對(duì)成的芡汁翻勻，出鍋裝盤(pán)即成。
豬心的不同美味做法2
材料
生豬心400克，黃瓜100克，紅辣椒圈少許，蒜泥少許。調(diào)料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，一品鮮醬油少許，醋少許，辣油1小匙，麻油1小匙，料酒1大匙，姜片少許。
做法
1、先將生豬心用清水洗凈，然后剖成兩半，用水洗凈污血;
2、起鍋燒開(kāi)適量清水，加入料酒，姜片，放入豬心，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘;撈出沖涼備用。
3、熟豬心切片，黃瓜切塊，與辣椒、蒜泥、調(diào)料拌勻入味，裝盤(pán)即成。
豬心的不同美味做法3
材料
豬心500克 蒜苗25克 紅辣椒1個(gè) 香蔥1棵 生姜1小塊 大蒜3瓣 花椒適量 大料適量 桂皮適量 丁香適量 食用油30克 醬油1大匙 辣椒粉1小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙
做法
1.把豬心洗凈;蒜苗洗凈切段;蔥、姜洗凈后分別切成段、片;辣椒洗凈切片;
2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20 分鐘后撈出豬心切片;
4.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒后起鍋盛盤(pán);
5.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。
豬心的不同美味做法4
材料
主料：豬心400克，
輔料：當(dāng)歸10克，黑豆200克，干香菇20克，
調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過(guò)。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過(guò)的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時(shí)。
5.當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi)。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時(shí)便可。
豬心的不同美味做法5
菜譜簡(jiǎn)介 豬心是補(bǔ)益食品，常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用，效果明顯。
材料
豬心500克，五香粉或鹵料、鹽、蔥姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油適量。
做法
1、豬心洗凈、焯水。
2、鍋內(nèi)加2碗清水和上述調(diào)料放入壓力鍋。
3、壓力鍋冒氣后開(kāi)小火燜煮15分鐘。
4、關(guān)火后等15分鐘沒(méi)壓力時(shí)開(kāi)鍋，取出豬心。
5、豬心切片裝盤(pán)澆上芝麻油和辣椒油即可。