生黃精的功效與作用及食用方法

關于生黃精的功效與作用及食用方法

　　生黃精與制黃精與酸梅湯一起喝，會刺激胃酸的分泌，導致腹部疼痛。下面是小編收集的一些關于生黃精的功效與作用及食用方法，希望對你有幫助。

　　生黃精的功效與作用及食用方法

　　生黃精與制黃精通常情況下藥用價值比較高，兩種藥物可以同時服用，但是需要遵照醫生的指導正確的應用，通常情況下能起到比較好的健脾養胃、潤肺止咳、養陰生津效果。 1、健脾養胃：生黃精與制黃精能起到輔助的健脾養胃效果，對于脾胃功能不好或者食欲不振的人群，通常能起到促進食欲的效果，改善脾胃的健康狀況。 2、潤肺止咳：生黃精與制黃精通常情況下能用于治療肺虛咳嗽，用于緩解咳嗽少痰癥狀，減輕肺虛咳嗽感染。 3、養陰生津：生黃精與制黃精能達到比較好的養陰生津效果，改善腎陰虛所引起的腰膝酸軟等臨床的癥狀，通常情況治療的效果比較好。

　　黃精是什么東西

　　黃精，根狀莖圓柱狀，由于結節膨大，因此“節間”一頭粗、一頭細，在粗的一頭有短分枝(中藥志稱這種根狀莖類型所制成的藥材為雞頭黃精)，直徑1~2厘米。莖高50~90厘米，或可達1米以上，有時呈攀援狀。葉輪生，每輪4~6枚，條狀披針形，長8~15厘米，寬(4~)6~16毫米，先端拳卷或彎曲成鉤。

　　生黃精怎么吃

　　生黃精洗凈蒸熟，用來泡水、煲湯、煮粥均可。

　　黃精雞： 主料：黃精100克，雞1只。

　　調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。

　　做法：將黃精洗凈切段。把雞宰殺后去毛和內臟，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。在鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、姜片，武火燒沸后，改為文火燉燒，燉到雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。具有補中益氣、潤肺補腎的功效。適用于體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病癥。

　　黃精羊心湯 主料：黃精15克，玉竹15克，羊心1個。

　　調料：精鹽、羊肉湯、胡椒粉。

　　做法：把黃精、玉竹洗凈，潤透切片。將羊心洗凈，除去筋膜后切薄片。把羊心、黃精、玉竹、鹽、羊肉湯一同放入鍋內至羊心熟爛，用胡椒粉調味即成。具有解郁、寧心、安神功效。適用于憂郁、驚悸之癥。

　　新鮮黃精怎么吃效果好

　　黃精粥：黃精30克，粳米100克。黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。源于《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養脾肺。用于肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱;黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30克山藥60克，橘皮15克，糯米150克，豬胃1具。豬胃洗凈;黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端;置碗中蒸熟食。本方以黨參、黃精補脾益氣，山藥滋養補脾，橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力;九轉黃精膏：黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1至2匙。源于《和劑局方》。方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用于老人身體虛弱，精血不足，早衰白發。

　　黃精要怎么吃

　　1、黃精又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參，為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大，葉輪生，無柄，具有補脾，潤肺生津的作用。

　　2、黃精性味甘甜，食用爽口，其肉質根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益，黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。

　　3、可用黃精燉豬肉用來使用。

　　4、還可做黃精熟地脊骨湯、黃精肉飯、黃精雞、延年酒。