肌肉燉白菜的制作方法

肌肉燉白菜的制作方法

　　雞肉燉白菜是一道用雞肉還有白菜等等為原材料做成的食物。很平常吃的食物，白菜是一種特別普通的素菜雖然如此但是它炒出來的口感確實是不可低估的，很好吃很爽口，用來做湯也是很不錯的選擇。和雞肉這種肉搭配對身體的好處是不 言而喻的。

　　主料

　　薄荷 ：適量

　　大蒜 ：適量

　　鹽 ：適量

　　味精 ：適量

　　花椒粉。 ：適量

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 的時候在碗里加適量鹽，將雞血淋入碗中，放置一段時間，待其凝結。

　　第二步

　　2. 把薄荷洗干凈待用，把大蒜剝皮搗成蒜蓉。然后把蒜蓉倒入已經凝結的生雞血中。

　　第三步

　　3. 攪拌，攪拌過程中加入少量鹽、味精，花椒粉。這時，可以看到雞血已經由鮮紅色變成了褐色，表明生雞血已經被蒜蓉辣熟了。

　　第四步

　　4. 將煮熟的雞雜切一下，倒入雞血里，因為是自己家里做，雞雜放的比較多。飯店里不會放這么多，放多放少，味道各有千秋。

　　第五步

　　5. 放進薄荷一起拌勻即可。沒有薄荷，放芫荽也行。

　　第六步

　　6. 成品。

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