杏鮑菇的功效作用和美味做法

　　杏鮑菇是珍稀食用菌之一，因其菌肉口感肥厚極像鮑魚，且有一股特有的杏仁清香，其實它也有很多的功效作用。以下是學習啦小編推薦杏鮑菇的功效與作用的知識，歡迎閱讀!

　　杏鮑菇的功效與作用

　　1. 降血脂降血壓

　　研究發現，經常食用杏鮑菇的人人體血液中的膽固醇含量明顯降低，還能軟化保護血管，有明顯的降血脂降血壓的作用。

　　2. 提高免疫力

　　杏鮑菇中含有多糖及豐富蛋白質。多糖是一種特殊的免疫系統調節劑，在激活T淋巴細胞中起到巨大作用，從而刺激人體抗體形成，且肉質中的蛋白質是維持身體免疫系統技能的重要營養素，是白血球和抗體的重要成分，因此，多多使用杏鮑菇可增強人的免疫力。

　　3.美容養顏

　　杏鮑菇含有蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促進腸道蠕動和食物的消化，對于治療飲食積滯癥有非常好的效果，能有效幫助便秘患者通腸排便，排除人體內毒素，進而除去暗沉膚色，保持皮膚光滑白嫩。

　　杏鮑菇的美味吃法

　　培根炒杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒(紅，尖，干)1個、花生油2湯匙

　　做法：

　　1.蔬菜洗凈，備好。

　　2.杏鮑菇對半切開后，再切成片，培根也切成大小相當的片。

　　3.蔥切段，蒜和姜切片

　　4.鍋中放入油，油5成熱時放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。

　　5.放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒。

　　6.炒軟后淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味。

　　7.翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。

　　椒鹽杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇3個、細香蔥1小把、椒鹽1.5茶匙、植物油200毫升

　　做法：

　　1.準備材料：杏鮑菇、香蔥和椒鹽粉。

　　2.杏鮑菇洗凈瀝干切滾刀塊，香蔥洗凈切末。

　　3.鍋內水燒開，倒入杏鮑菇，煮1分鐘左右，煮好的杏鮑菇過涼水并充分擠干。

　　4.鍋內油燒至八九成熱，倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出。

　　5.鍋內油再次燒熱，繼續倒入杏鮑菇炸至金黃撈出，炸好的杏鮑菇瀝干油份。

　　6.鍋內留底油，燒熱后倒入香蔥末爆香，繼續倒入杏鮑菇，撒入適量椒鹽粉炒勻即可。

　　吃杏鮑菇的好處

　　1.祛脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　3.消食

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。

　　4.降壓作用

　　經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

　　5.防病

　　對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

　　6.美容養顏

　　因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

　　7.抗癌

　　經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

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