黑茶的功效作用及選購技巧
現在越來越多的人有喝茶的習慣了，而且很多人都喜歡喝，很多人一提到黑茶就會覺的應該可以減肥的，其實黑茶泡著喝的功效作用還是有很多的哦。以下是小編推薦黑茶的功效作用知識，歡迎閱讀!
黑茶的功效作用
助消化解油
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
降脂減肥
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
抗氧化
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。
茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。而黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，
黑茶選購技巧
1、觀外形:看干茶色澤、條索、含梗量,聞干茶香。黑茶有發酵香或菌花香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側面無裂縫,無老梗(木質化白梗);散茶條索勻齊、油潤則品質佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優質茯磚茶的重要特征。
2、看湯色:橙黃明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣:帶甜酒香或松煙香;陳茶有陳香;茯磚茶有特殊的菌花香。
4、品滋味:醇和或微澀;陳茶潤滑、回甘。
5、看葉底:黃褐或黑褐。
黑茶的種類詳解
1.湖南黑茶 主要集中在安化生產，此外，益陽、桃江、寧鄉、漢壽、沅江等縣也生產一定數量。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。
2.湖北老青茶。老青茶產于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內蒙古自治區。
3.四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區)。
切開的黑茶如何保存
1、忌日曬:茶葉出現變質或變化的味道,往往是因為直接潔純了太陽光的直射,產生了其他的化學反應。茶葉的色澤也會產生一定的變化,聞之有一股很強的陽光味道,喝上去茶香、茶味全無。所以要將其放在陰涼的地方,避免太陽光的直射。
2、忌閉室:儲放黑茶的貯藏室一定要通風,讓其自然氧化,吸收空氣中的自然水分。在包裝的時候,也要選擇透氣性強的包裝物,進行包裝儲存。
3、忌異味:茶葉本身就對外界的異味有著很強的吸收性。在儲藏室里面不要放入其他有味道的物品,特別是天氣炎熱,將茶葉放到冰箱存儲的同時,不要放入其他有味道的食品等,以免摻入雜味。在儲存茶葉的儲存室中,避免食用食物,否則,同樣會摻入雜味。
4、忌濕度:遇到梅雨季節,一定要保持好是內的溫度和干燥度,以防室內有濕氣,使茶葉發霉,影響到茶葉的正常存儲以及之后的正常飲用情況。
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