阿膠糕的功效與作用_阿膠糕的制作方法

　　阿膠糕就由阿膠、紅棗、核桃仁等成分熬制而成的糕點。那么你知道阿膠糕有哪些功效和作用嗎？以下是學習啦小編收集整理的關于阿膠糕的知識，希望對你有幫助。

　　阿膠糕的功效與作用

　　1、補血止血：促進造血,明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。

　　2、調經安胎：阿膠的最主要功用是補血,月經不調有多種原因,主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效,血瘀、血熱者,可適當配用其它藥物。受孕后,陰血聚以養胎,最易虧虛,而見胎元不固,胎動不安,甚至流產。阿膠補陰血,益沖任,故能養胎,調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等,有助安胎。

　　3、抗癌作用：阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用阿膠為原料,觀察其對特異性免疫功能的影響,發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用,同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率,可使腫瘤減慢,癥狀改善,壽命延長。

　　4、美容養顏：阿膠通過補血而滋潤皮膚,有利于皮膚保健,歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后,臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤,這是阿膠對皮膚的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果。

　　5、強筋健骨：阿膠補血補液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強健筋骨,流利關節,抗御風濕的傷害。所以《藥性論》說,服用阿膠可以“堅筋骨”。阿膠還有助于祛除骨關節疾病,恢復受傷的關節功能。李時珍的《本草綱目》說阿膠可“治男女一切風病,骨節疼痛”。后人在《本草綱目》補充說,阿膠能治“內傷腰痛,強力伸筋,添精固腎”。

　　6、改善睡眠：阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火,能強化鈣素營養,維護神經功能,具有較強的鎮靜作用。

　　阿膠糕的制作方法

　　1、在干凈的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。

　　2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。

　　3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

　　4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。

　　適合吃阿膠糕的人群

　?、?8—25歲的未婚女性：氣血不足容易引起氣短乏力、皮膚暗黃、經期紊亂、手腳冰涼、甚至影響生育等。

　　②26—35歲的產后女性：氣血不足容易引起面部皺紋增加、皮膚松懈、眼袋下垂、身材肥胖、脫發、痛經等。

　?、?6—45歲的女性：氣血不足容易引起容顏憔悴、精力不足、睡眠質量差、心情煩躁、婦科病多等。

　?、?6—60歲的人群：氣血不足容易引起提前衰老、多病纏身等。

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