阿膠膏的家常做法和營養(yǎng)功效

　　阿膠膏在大家的印象中應(yīng)該是能夠補(bǔ)血，滋陰的，確實(shí)是這樣的。你了解阿膠膏要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你阿膠膏的家常做法。

　　阿膠膏的做法

　　阿膠膏食材準(zhǔn)備

　　東阿阿膠半斤，黃酒500克，冰糖半斤，核桃150克，芝麻150克，枸杞100克，紅棗300克，桂圓150克。

　　方法步驟

　　1、將阿膠用黃酒浸泡3天，然后隔水燉半小時至融化;

　　2、加入冰糖再燉40分鐘，熬成膠狀待用;

　　3、核桃烤熟，紅棗剪碎略烤，然后將紅棗，桂圓放入阿膠中繼續(xù)熬煮;

　　4、然后加入核桃，將芝麻炒熟磨成粉后加入阿膠中，熬煮20分鐘;

　　5、將熬好的阿膠倒入容器中冷藏1天，然后脫模，切塊即可。

　　家常自制阿膠膏的做法

　　阿膠膏食材準(zhǔn)備

　　阿膠半斤，黃酒200克，黑芝麻200克，核桃仁150克，冰糖150克，枸杞適量。

　　方法步驟

　　1、將阿膠砸碎放入容器中，加入黃酒慢慢浸泡，直至阿膠融化;

　　2、將阿膠放入蒸鍋中，中大火蒸，放入冰糖蓋鍋，大火蒸;

　　3、另用炒鍋，放入黑芝麻和核桃仁，鍋中炒香;

　　4、待蒸鍋中冰糖融化后倒入炒香的芝麻和核桃，攪勻;

　　5、總共蒸40分鐘后放入枸杞拌勻即可出鍋。

　　家常阿膠膏怎么做好吃

　　阿膠膏食材準(zhǔn)備

　　東阿阿膠300克，冰糖350克，紅棗去核，桂圓干適量，黑芝麻少許，核桃仁適量，芍藥花適量，花雕酒少許。

　　方法步驟

　　1、將阿膠用花雕泡軟，然后小火熬煮;

　　2、一次倒入冰糖，然后放入紅棗，桂圓，芝麻，核桃等;

　　3、期間不停的攪拌，然后倒入刷過油的模具中，冷卻凝固;

　　4、然后脫模，切片，放上芍藥花即可。

　　阿膠膏的營養(yǎng)功效

　　阿膠：性味甘，平。歸肺、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)血，止血，滋陰潤燥。用于血虛萎黃，眩暈，心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。

　　核桃仁：性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。

　　黑芝麻：性味甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。

　　冰糖：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，和胃潤肺，止咳化痰。

　　黃酒：舒筋活血、抗衰老!

　　桂圓肉：性味甘，溫。入心、脾經(jīng)。補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾。有溫補(bǔ)、豐胸、安眠、補(bǔ)血的功效。

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