栗子豬腳芋怎么做好吃又營養

栗子豬腳芋怎么做好吃又營養

　　編者按：栗子豬腳芋是一道家常的特色才，許多人都想知道具體應該怎么做才好吃，它的做法有很多種，作者介紹了她的做法，還配上了步驟圖哦，一起來學一學。

　　最是喜歡下了班買一包剛出鍋的糖炒栗子，到家一邊看電視劇一邊剝栗子吃;

　　也喜歡媽媽為我燉的一鍋豬腳，吃完感覺滿滿的膠原蛋白讓我省去了一個月的護膚品。

　　媽，嘗嘗我做的，栗子豬腳芋。”

　　“嗯嗯，真香!”

　　“媽你多吃點，對身體好。”

　　燈火輝煌的大都市中，有一家亮著溫馨的燈光，燈光下的一家人，其樂融融吃著晚飯。

　　這就是幸福。

　　材料

　　豬腳2只

　　栗子20~30顆

　　芋頭1大個(約300克)

　　小蔥一把

　　八角10粒

　　干辣椒20粒

　　油適量(依據鍋子大小決定)

　　冰糖20克

　　醬油1湯匙

　　紹興酒2湯匙

　　步驟

　　1. 將水燒沸，豬腳用沸水煮10分鐘，再取出漂洗干凈備用

　　2. 芋頭切塊放入油鍋內，炸至表面微焦，取出瀝油備用

　　3. 將蔥打成蔥結，栗子剝皮備用

　　4. 鍋內加入少許油，小火炒香冰糖跟醬油，再放入八角跟干辣椒爆香

　　5. 加入豬腳，拌均勻，再加入蔥結，紹興酒，水一起煮開。蓋上鍋蓋，小火燜煮一小時

　　6. 再加入之前準備好的栗子，跟炸好的芋頭塊，再繼續用小火燜煮一小時

　　作者|小酥

　　公眾號：SUKITCHEN酥趣生活

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