肝功能異常吃什么好
肝功能異常吃什么好
肝功能異常的患者應注意調(diào)理，早日使肝功能恢復。在飲食方面要怎樣去調(diào)理呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的肝功能異常吃什么好，希望能夠對您有所幫助。
肝功能異常吃的食物
1、谷物在主食方面，肝功能異常的人吃糯米、黑米、高梁、黍米等谷類食物比較好;
2、甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿，起到降脂作用。
3、含鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、葡萄干、香蕉、李子、瓜子等富含鉀，肝功能異常的人吃了比較好;
4、大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益;
5、新鮮的蔬菜、水果肝功能異常的人可以多吃一些各種新鮮蔬菜、水果及金針菜、大棗、桂圓、核桃、栗子、芝麻、山楂等;
6、高蛋白食物蛋白質(zhì)是肝修復和的基礎，肝功能異常的人可吃一些動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的食物，有助于修復肝功能;
7、海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強功能，修復破壞的組織、不受病毒侵犯。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等;
預防肝炎的食物
大蒜： 屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
薺菜： 為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
蘑菇： 種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
百合： 性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜： 性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿： 茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
黃瓜： 性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
肝炎食療秘方
【楓楊茶】
配方：楓楊樹葉不拘量，綠茶適量。
制法：將鮮楓楊樹葉洗凈后，放入燙手的熱水中撈幾分鐘，取出曬干，備用。
功效：利濕消腫，殺蟲解毒。
用法：每日1次，取楓楊樹葉一把(30～60克)，綠茶適量，以沸水沖泡15分鐘，不拘時代茶飲。
【茯苓赤小豆薏米粥】
配方：白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏米100克，白糖適量。
制法：赤小豆、薏米共煮粥，至粥成后，加茯苓粉稍煮片刻，加白糖調(diào)味。
功效：健脾祛濕。
用法：每日數(shù)次，可隨意食之。
【桂苓粥】
配方：桂心3克，茯苓30克，粳米50克。
制法：先用水煮桂心、茯苓取汁去渣，用藥汁煮粥。
功效：溫化水濕。
用法：每日作早餐服食。
【豬肝豆腐湯】
配方：豬肝80克，豆腐250克。
制法：豬肝洗凈切薄片，豆腐切厚片。鍋中水沸，放入豆腐，加鹽少許;再煮沸后入肝片，煮3～5分鐘，調(diào)味即成。
功效：養(yǎng)陰清熱和胃。
用法：每日1次，佐餐食用。
【荸薺燉公雞】
配方：公雞1只，荸薺500～1000克。
制法：雞和荸薺一起放清水適量，燉至雞肉爛熟即可食用。
功效：補氣填精，化滯消積。
用法：喝湯吃雞肉、荸薺，每周1次。
【枸杞蒸雞】
配方：母雞1只，枸杞子30克，清湯1000毫升。
制法：在雞肛門部開膛，去內(nèi)臟，去毛洗凈。枸杞裝人雞腹內(nèi)，(雞腹部向上)放入缽內(nèi)，放姜、蔥，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，蒸2小時取出，揀去姜蔥，調(diào)好口味即成。
功效：保肝益精，養(yǎng)肝明目。
用法：吃肉喝湯，每日2次，分4～6次吃完。
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