春季老年人吃什么養肝
春季老年人吃什么養肝
春天來了，對于我們的老年朋友來說可是一件好事;可以外出活動筋骨。但也是一件困惑的事，季節的變化容易引發疾病。下面是學習啦小編整理的春季老年人吃什么養肝，歡迎閱讀。
春季老年人吃什么養肝
一、蔬果每天5種，每種80克，
吃法：對于老人來說，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果，每頓飯應有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后，這樣有助于保持血糖的穩定。水果最好是富含維生素C的，如橘子、木瓜、因為，維生素C可以幫助老人更好的吸收鐵，避免發生貧血。
二、土豆米飯換著吃
可把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。它們的益處：人體的能量和主要的營養物質來源于淀粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便秘。尤其推薦土豆，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助于老人獲得均衡的營養。
三、吃了豆制品就要減少吃肉
粉色的食物包括肉類、魚類、蛋黃、豆類、如果吃了豆制品，肉的量就要相應減少。(有句話這么說，豆類是地里長出來的肉)它們益處：肉和魚富含蛋白質、鐵、鋅、B族維生素、肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟病癥有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵、鋅和磷;蛋類可以提供蛋白質、維生素A和D還有核黃素。
四、零食點心最好隔天吃
零食多是用糖和脂肪的形式身人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營養的含量很低。老人對甜食的需求量很小，大約點到一天飲食的1/5。如果每天吃2-3種零食，那每種只能吃兩三口。
五、食欲不好喝酸奶
好多老人有這樣的一個誤區，認為牛奶是小孩子的專利，上了年紀的人并不需求，家里買了牛奶都只是給孩子喝，這就錯了。對于老人來說，喝牛奶也應該成為每天必修的功課。它的益處：缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質、維生素A，強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。 以下提供幾個菜譜以作參考：
拌豬肝菠菜
原料：生豬肝100克、菠菜200克、發好的海米15克，香菜、精鹽、一品鮮醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。
制作：
1、將生豬肝切成小薄片，用開水汆半生，撈出用涼水過涼，控凈水分。
2、將菠菜洗凈，切成2厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控凈水分。
3、將香菜切成2厘米的長段。
4、把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段、海米、然后用精鹽、一品鮮醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。
老人的飲食注意6忌
1、忌硬：人到老年，牙齒松動，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進食過硬和油炸或過干食物。
2、忌多：老年人應該少吃多餐，避免暴飲暴食的現象，如飲食過多，會使胃腸發生急性擴張，引起胃腸消化吸收紊亂現象。
3、忌寒：老年人多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養身，尤其冬天。
4、忌偏食：老年人飲食應多樣化，合理搭配，注意補充含鐵、鈣豐富的食物，鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鈣易發生骨骼膠鈣和骨質疏松。
5、忌長期吃素：老年人由于熱量消耗減少，食欲減退，或出于減肥和防治高血壓的目的，而禁葷吃素。這是不智之舉，對身心健康有害。植物食物中所含的錳元素，人體很難吸收，而肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用。所以，吃肉是攝取錳元素的重要途經;因此，老年人不宜吃素。
6、忌用鋁制餐具：老年期癡呆癥的發病原因，主要是鋁元素在人體特別是大腦皮層內沉積所致。主要表現智障礙、精神錯亂、步態共濟失調、意識混沌、言語顛倒等。因此，老年人盡量不使用鋁合金餐具，以減少鋁元素的攝入量。
建議：春節是缺水的季節應多以粥為主來補充身體內的水分。
中老年人春季注意養肝
1、適合做伸展運動
整個寒冷的冬天，人的身體仿佛都是蜷縮著的，因此春天最適合做的就是伸展運動，以喚醒身體。年輕人最好做瑜伽，老人可以練練氣功。
2、最應補B族維生素
春季人的大腦容易處于興奮狀態，而B族維生素對神經系統有鎮定作用，有助增強細胞能量，還能防止春季滋生的蚊蟲叮咬。此外，補點鈣和鎂也有助于平靜神經系統及肌肉，緩解焦慮或失眠。
3、進行“身體大掃除”
春天是掃除季節，身體也需要大掃除。多喝果汁可以清腸、兩周內不攝入任何糖和咖啡因、禁煙等都是不錯的選擇。此外，春天最好禁酒，飲食不要過量，七分飽就可以了，這樣會讓你的身體更有活力。
4、春天應該多吃豆芽
豆芽處于一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復蘇的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。此外，萵苣、菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季水果也最有益健康。
5、到戶外和大地“共振”
春天，室外不僅空氣清新，花香能使人放松，減輕壓力。最重要的是，此時地球的振動大約為每秒8赫茲，與人體大腦α波節律一致，最讓人感覺舒適，對大腦長期焦慮有一定的治愈作用。
6、草藥幫助春季排毒
春季生長的很多草藥能起到排毒的作用。比如番瀉葉能清腸;蒲公英是保肝極品，有助受損肝臟愈合;甘草有助于能量平衡和消化，減少壓力。此外，用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，還有助于清潔皮膚和鼻竇。
7、保護肝膽最重要
春天會讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴重。要保護肝膽，就要避免環境中的任何化學物質，少吃動物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠離做菜使用的劣質油，每天最好吃1-2把堅果。應食用好的油，比如橄欖油和用堅果及種子壓榨的油，它們就像潤滑劑一樣，讓你的身體零件更靈活、健康，不易生銹。肝氣舒暢，人的韌帶、肌腱和關節也不會僵硬。
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