黑芝麻的吃法與功效

時間：2017-06-17 16:04:10 肖陽1034由分享

　　黑芝麻想必大家都是很熟悉的吧，其實黑芝麻在我們生活中是很常見的，很多食物都會跟黑芝麻搭配在一起，那么，你知道黑芝麻的作用有哪些嗎?黑芝麻的吃法有哪些呢?吃黑芝麻的好處你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下。

　　黑芝麻的作用

　　降血糖作用

　　種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。

　　促腎上腺作用

　　黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。

　　抗炎作用

　　滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復等作用。

　　致瀉作用

　　黑芝麻吃多了是有導致腹瀉的作用的。

　　對心血管作用

　　黑芝麻含有的不飽和脂肪酸亞油酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇,從而保護心血管的健康，有防治冠狀動脈硬化的作用。

　　防骨質疏松

　　把黑芝麻炒熟再磨成粉，每天飯前吃一小勺，干嚼。長期堅持，既可以補腎，還可預防骨質疏松癥。

　　芝麻具有補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓之功效。腎主骨，黑芝麻入腎，腎氣盛，骨堅硬，把腎補好了，即使不吃鈣片，機體也可從飲食中攝取鈣質。當然，這個方法只適用于保健和預防，已經患了骨質疏松癥，還是需要藥物治療。

　　抗衰老

　　黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。

　　自古，芝麻就被當作“仙家”食物。據《神農本草經》記載：芝麻“補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。”現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。

　　烏發護發

　　黑芝麻中的維生素E有助于頭皮內的血液循環，促進頭發的生命力，并對頭發起滋潤作用，防止頭發干燥和發脆。芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭發，防止脫發和白發，使頭發保持烏黑亮麗。

　　黑芝麻富含油脂，用黑芝麻、蜂蜜各30克，拌勻，蒸熟食之，可治療早年白發，或發枯易落。

　　民間用等量的黑芝麻與首烏混合研成細末，加蜂蜜制成丸劑，早晚各服9克，連服數月，對于因貧血、虛弱引起的脫發或須發早白，都有一定效果。

　　據《本草綱目》記載，黑芝麻“服百日能除一切瘤疾，一年身面光澤不饑，兩年白發返黑，三年齒落更出”，強調“黑芝麻具有保健護發功效，食用時可以將其碾成粉末，用開水沖服。也可與大米一起煨煮成稠粥，每日一次，常年食用，可烏須黑發”。

　　預防膽結石

　　黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇。

　　所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

　　吃黑芝麻的好處

　　1、補鈣

　　我們都知道，隨著我們年紀的增大，身體吸收、貯存鈣質的能力下降很多，所以容易出現骨質疏松等癥狀。所以很多人都會進行補鈣。而廣告中一些號稱補鈣的產品其實補鈣的效果甚微，還不如進行食補。

　　而提到食療補鈣，很多人可能第一個想到的就是雞蛋或者牛奶，其實黑芝麻中所含有的鈣質要比它們多很多。所以想要補鈣的朋友，不妨多吃一些黑芝麻。

　　2、降低血壓

　　高血壓的發病機制非常復雜，而其中一個就是攝入的鹽分太多。

　　我們都知道，食鹽里面所含有的鈉元素非常高，容易誘發高血壓，所以一般患有高血壓的人每天攝入食鹽的總量不能超過6克。

　　而生活中很多人難以做到這點。于是攝入高鉀的食物就顯得尤為重要了。這是因為鉀元素可以促進人體內鈉元素的排出，從而降低高血壓發病的危險。

　　黑芝麻就是一種含鉀量高，而含鈉量少的食物。所以患有高血壓的患者不妨多吃一些黑芝麻。

　　3、烏發潤發

　　有研究發現，頭發發囊中黑色素分泌的減少是頭發變白的主要原因，而黑芝麻中含有的特殊物質能夠促使酪氨酸酶的表達，從而促進發囊黑色素的分泌，這樣就會使白發變黑。

　　4、養顏潤膚

　　黑芝麻中含有豐富的維生素E，能夠消除人體內的自由基，延緩人體細胞衰老，是一種天然的美容養顏的食物。

　　5、提高生育能力

　　黑芝麻中含有能夠增強男性精子活性以及女性雌性激素分泌的物質，所以食用黑芝麻具有提高生育能力的作用。