餐飲晨會工作流程(2)

　　晨會中的“五個一”

　　1、分享一個優(yōu)秀案例或優(yōu)秀員工服務故事。一名優(yōu)秀員工身上發(fā)生的服務案例和故事，這在我們?nèi)粘９ぷ髦袘摃芏啵诔繒蠈⑦@些案例進行分享，互相學習并且激勵員工，增強團隊的凝聚力。

　　2、傳遞一個文化理念。企業(yè)文化及服務文化需要天天講、時時傳遞，早會也是一次文化理念傳遞灌輸?shù)慕涣鞣窒砥脚_，我們應該多與員工互動分享酒店的文化理念。

　　3、發(fā)現(xiàn)一個問題解讀 管理者每天都可以發(fā)現(xiàn)工作中的問題，我們應該有針對性的解讀，并分享好的工作方法，在例會上將自己好的工作方法說出來與大家分享，既可以提升員工工作能力，還可以隨時為員工提供幫助及指導。優(yōu)秀領導者一定是善于發(fā)現(xiàn)問題、思考問題和來領員工解決問題。

　　4、總結(jié)一個正反案例點評。拿捏有度，恰如其分，針對改進。這里在講反案例時不是在眾人面前去批評某一個員工，這樣一定是傷害，做事之前先解決心情，早會現(xiàn)場不是一言堂和批斗會，微笑就是生產(chǎn)力。

　　5、發(fā)布一個通知及當天工作動態(tài)內(nèi)容。通報行業(yè)當下最新動態(tài)。總結(jié)昨天工作，安排布置當天工作相關(guān)內(nèi)容，注重細節(jié)安排。

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