養肝補脾吃什么好
做好日常的飲食保健，對滋養肝脾兩臟有很大幫助，以便有利我們的身體健康。學習啦小編為大家收集整理了養肝補脾的食物，供大家學習借鑒參考，希望對你有幫助!
養肝補脾的食物
1、養肝補脾食物盤點
1.1、大豆及豆制品
含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,對肝臟修復非常有益。
1.2、海鮮類
如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等,能增強免疫功能,有利于修復受損的肝組織細胞。
小提示:烹調要得當,否則可能會引起食物中毒。蒸煮溫度要達到100攝氏度,加熱時間要在半小時以上。
1.3、含鉀豐富的食物
海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子。
1.4、高蛋白食物
動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。
養肝補脾喝的湯
2.1、桑寄生首烏瘦肉湯
材料:桑寄生、首烏、紅棗、豬瘦肉、生姜
做法:桑寄生、首烏稍浸泡;所有材料一起下瓦煲,加清水2000毫升煲兩個小時,下鹽便可。
功效:桑寄生為南方地道藥材,有養血、滋肝腎、祛風濕、健筋骨及安胎豐胸等功效。中醫謂“春養肝”,桑寄生配同性味平和而補 肝腎的首烏煲豬瘦肉,為春季養肝護發的滋補湯飲。
2.2、鯽魚蘿卜絲湯
材料:鯽魚、白蘿卜、生姜、食鹽、白胡椒粉、香菜、植物油。
做法:鯽魚殺好,回來洗凈,抹干表面水分,姜切片;炒鍋燒熱后放植物油至6成熱,放入姜片煎一下;將鯽魚慢慢滑入鍋中,中火將魚煎黃后翻面也煎黃;倒入足量涼水,大火燒開后轉中火煮約10分鐘;白蘿卜去皮切絲,倒入蘿卜絲再煮三四分鐘;調入鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可。
功效:養肝護脾,強健身體。
養肝補脾喝的粥
3.1、紅棗花生粥
材料:紅棗、花生、冰糖各30~50克
方法:大棗、花生洗凈備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成。
功效:有健脾、益氣、養肝的功效,適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。
3.2、山藥薏米粥
材料:山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。
方法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。
功效:山藥補脾益氣養陰,薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。
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