哈薩克族習俗飲食婚禮節慶習
哈薩克族習俗飲食婚禮節慶習
哈薩克族是哈薩克斯坦的主要民族和俄羅斯、烏茲別克、土耳其和中國等國家的的少數民族，人口約1660萬。你知道哈薩克族有什么風俗習慣嗎?下面，學習啦小編來為你介紹哈薩克族的習俗、飲食、婚禮和節慶習俗。
哈薩克族的習俗
哈薩克族尊敬老人，喝茶吃飯要先敬老人，一般在進餐時習慣長輩先坐，其他人依次圍著餐布屈腿或跪坐在氈子上。在用餐過程中，要把最好的肉讓給老人。哈薩克族熱情好客，待人真誠。對登門投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。十分尊貴的客人或多年未見的親人到來，除宰羊外，還需宰馬，以馬肉相待。入餐前，主人用壺提水和臉盆讓客人洗手，然后把盛有羊頭、后腿、肋肉的盤子放在客人面前，客人要先將羊腮幫的肉割食一塊，再割食左邊耳朵之后，將羊頭回送給主人，大家共餐。食畢大家同時舉起雙手摸面，做“巴塔(祈禱)”。客人中如果有男有女，一般都要分席。
哈薩克族的飲食
日常食品主要是面類食品、牛、羊、馬肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。平時喜歡把面粉做成“包爾沙克”(油果子)、烤餅、油餅、面片、湯面、那仁、杰恩特等，或將肉、酥油、牛奶、大米、面粉調制成各種食品。飲料主要有牛奶、羊奶、馬奶子，特別喜歡馬奶子，馬奶子是用馬奶經過發酵制成的高級飲料。茶在哈薩克族的飲食中有特殊的地位，主要喝磚茶，次為茯茶。如果在茶中加奶，則稱奶茶。典型食品大部分來自畜牧業生產，如：冬肉，馬奶子，奶疙瘩等等。
哈薩克族的婚禮
哈薩克族的婚禮一般要舉行三天，第一天，新郎帶領伴郎還有各種賀禮前去娶親，女方會迎接招待他們。接受親朋好友、左鄰右舍的賀喜。第二天休息一天，第三天正式娶新娘。在這一天，調皮的伴娘會把新娘藏起來，這時伴郎要騎在馬上，與伴娘逗趣對歌，蠃了方能進門接新娘。有時，其中的伴郎會乘其不備，從馬背上躍進氈房，并從眾伴娘圍攻下奪門而出，如果跑不出來，就會招來嘲諷，沒臉見人，還要向伴娘送禮。
哈薩克族的節慶
哈薩克族主要節日有古爾邦節、肉孜節和那吾熱孜節(納吾肉孜節)。在那吾熱孜節里家家戶戶都要喝用肉、大米、小麥、大麥、奶疙瘩、鹽、水等七種物混合煮成的“庫吉”(稀粥)。拋撒“包爾沙克”、糖;跳“黑足馬”(哈薩克族傳統舞蹈)來迎喜事是哈薩克族的傳統禮俗。
哈薩克族的民族歷史
哈薩克族人民公元前就活躍于中國西北部的阿爾泰山、天山及伊犁河谷、伊賽克湖一帶，是“絲綢之路”古老的開發者和經營者之一。與中國古代曾經統治過今伊犁河谷及伊塞克湖四周地帶的古代民族烏孫(西漢時期，公元前2世紀～2世紀)、突厥(6世紀中葉)、葛邏祿、回鶻(10世紀～12世紀)、哈刺契丹(12世紀)、克烈、乃蠻、欽察(12世紀末～13世紀)等有淵源關系。其族源主要由古代的烏孫、康居、奄察人和原在中亞草原的塞種、大月氏，及以后進入這個地區的匈奴、鮮卑、柔然、突厥、鐵勒、契丹、(其主要族源有塞種、大月氏、烏孫、匈奴、康居、奄蔡、克烈、克普恰克等塞種人為哈薩克族的主要族源之一。)公元前60年，漢在西域設置“都護府”，主要是由于與哈薩克族源有關的烏孫結盟，共同擊敗了匈奴貴族，才使巴爾喀什湖以東、以南，直至帕米爾高原的廣大土地并入中國版圖。
據漢文史跡記載，塞種人叫“允戎”，世居敦煌，后被月氏排擠而西遷，游牧于天山南北，包括阿爾泰山到巴爾喀什湖以東和以南的廣大地區;烏孫歷來被認為是組成哈薩克族的主體部落，它于公元前就游牧于中國河西走廊一帶，后占有了伊犁河流域原塞種人的土地，和當地的塞種、大月氏融合，形成了烏孫國;在哈薩克民族成分中有不少匈奴人的后裔，今哈薩克族居住的大部分地區都曾在匈奴的控制之下;康居是兩千多年前的古國，生活在巴爾喀什湖以西至咸海之間以及錫爾河以北的廣大地區，康居部落的稱謂作為哈薩克族大玉茲所屬的一個部落而保留到今天;奄蔡，又叫“阿蘭”，是一個以游牧、兼營農業的部族，是構成哈薩克族小玉茲的主體部落;克烈是一個人口眾多、勢力強大的古老的突厥部落，后由于成吉思汗奪取了其大部分領地，迫使其一部分西遷至阿爾泰山以西的哈薩克草原上。在現代哈薩克族中間仍有一些部落保留著上述古代的名稱。
國外學者多認為“哈薩克”名稱最早出現于15世紀初期。據民間有關白鵝的傳說，認為哈薩克為“白鵝”之意。還有人把哈薩克解釋為“戰士”、“自由的人”。13世紀上半葉，成吉思汗把從亞洲到歐洲凡是蒙古人馬蹄所到之處，分給了自己的四個兒子。長子術赤分得欽察草原，建立金帳汗國。不久，由于領戶分封，造成了新的割據局面。斡魯朵分得了今哈薩克斯坦東部地區，建立“白帳汗國”，并于14世紀一度強大，統一了整個金帳汗國。
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