三文魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三文魚(yú)很多人都是比較生食的，食用與芥末相配也更能侵占你的味蕾，那么三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?一起來(lái)看看吧！
三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，在魚(yú)肝油中該物質(zhì)的含量更高。
3.三文魚(yú)肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
三文魚(yú)的功效與作用
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
3.健脾胃
三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
三文魚(yú)的存儲(chǔ)方法
買回來(lái)的三文魚(yú)切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月，-10℃保存的時(shí)間較短，應(yīng)盡快食用。
三文魚(yú)的食用方法
1.只需把魚(yú)做成八成熟，這樣既保存三文魚(yú)的鮮嫩，也可祛除魚(yú)腥味。
2.三文魚(yú)不需要做的特別爛。
三文魚(yú)的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃三文魚(yú)?
過(guò)敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者慎食。孕婦忌食生三文魚(yú)。
二、三文魚(yú)的適用人群
一般人群均可食用。適宜心血管疾病、貧血、感冒患者。
三、三文魚(yú)的食用禁忌
1、吃海魚(yú)熟吃比較好，生食會(huì)因異尖線蟲(chóng)被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過(guò)敏反應(yīng)。
2、三文魚(yú)不需要做的特別爛。
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