大雪節氣吃什么好

大雪節氣吃什么好（推薦）

大學的冷空氣每次都會帶來極度寒冷，北方大部分地區12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間，南方的強冷空氣過后，有時也會出現霜凍。下面是小編為大家整理的大雪節氣吃什么好，希望對您有所幫助!

大雪節氣吃什么好

1、羊肉

“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

至于北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。

2、紅黏粥

大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。

3、狗肉

俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，余色微補”記載。

據說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

4、兌糖兒

“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著一大班。”每當“大雪”節氣前后，溫州街頭就會出現一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家里的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發展為一種商業經營方式。

大雪節氣意義

大雪節氣，通常在每年的12月7日(個別年份的6日或8日)，其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：至此而雪盛也。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進一步減少，東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區則不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分類時，一般降雪量5.0~10毫米。 大雪節氣，通常在每年的12月7日(也有個別年份的6日或8日)。太陽黃經達255度時，為二十四節氣之一的大雪。大雪，顧名思義，雪量大。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

大雪節氣

我國古代將大雪分為三候：一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔大雪挺出。這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了;由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為;荔挺為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪是二十四節氣中的第21個節氣，更是干支歷亥月的結束以及子月的起始;時間點在公歷每年的12月7或8日，其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：至此而雪盛也。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。

相反，大雪后各地降水量均進一步減少，東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區則不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分類時，一般降雪量5.0～10毫米。

大雪節氣，為二十四節氣之一的大雪。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：大者，盛也，至此而雪盛也。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

大雪時節，除華南和云南南部無冬區外，我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下。在氣候正常年份，黃河流域以及以北地區已有積雪出現，冬小麥已停止生長。大雪以后，江南進入隆冬時節，各地氣溫顯著下降，常出現冰凍現象，大雪冬至后，籃裝水不漏就是這個時間的真實寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，無凍結現象，往往造成后期雨水多。

江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分蘗期，應結合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時通風，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導致爛窖。在不受凍害的前提下應盡可能地保持較低的溫度。

大雪節氣人們要注意氣象臺對強冷空氣和低溫的預報，注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止凍害。注意牲畜防凍保暖。

大雪是進補的好時節，素有冬天進補，開春打虎的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說三九補一冬，來年無病痛。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。

大雪三候有哪些

一候鹖鴠不鳴：鵑鷗為鳥類。意為這個季節，天氣寒冷，飛禽無蹤，走獸無影，連寒號鳥也停止了呼叫。

二候虎始交：古人認為，此時為陰氣最盛時期，盛極而衰，陽氣已經有所萌動，于是老虎開始求偶。

三候荔挺出：仲冬雪季，萬物沉寂，一種叫荔挺的蘭草，也感受到陽氣的萌動而抽出新芽，在此時獨獨長出地面。

大雪主要的風俗文化

大雪腌肉

大雪節氣習俗之一就是腌肉。無論是家禽還是海鮮，用傳統的制造辦法，將新穎的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接行將到來的新年。

吃紅薯粥

大雪當前氣溫逐步變冷，人們屋里屋外都非常留意保暖，魯北地方有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。秋冬吃紅薯還有防燥的成效，但不能多吃。

欣賞封河

“小雪封地，大雪封河”，南方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，北方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的誘人圖畫。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以縱情地滑冰嬉戲。

大雪進補

“冬天羊肉勁補，可以上山打虎。”老南京大雪進補最愛羊肉。羊肉驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，加強御寒才能。

兌糖兒

“糖兒客，漸漸擔，小息兒跟著一大班。”每當“大雪”節氣前后，溫州街頭就會呈現一種“兌糖兒”的局面。