大雪節氣進補最佳食品

大雪節氣進補最佳食品有哪些

大暑可以多喝喝紅薯粥，都知道紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，下面是小編為大家整理的大雪節氣進補最佳食品，希望對您有所幫助!

大雪節氣進補最佳食品

西蘭花

西蘭花是被公認的健康食品之一。西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等，尤以維生素c豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強，使血管不容易受傷破裂。

怎么辨別西蘭花的好壞?色澤深綠，質地脆嫩，葉球松散，無腐爛、無蟲傷者為佳。氣虛體質，痰濕體質，陽虛體質，陰虛體質的人不適宜食用西蘭花。

白蘿卜

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，大白蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。中醫認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素c。維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。

蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素c，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。

除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

紅薯

地瓜又稱紅薯，中醫認為，地瓜能夠補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。地瓜不僅是健康食品，還是祛病的良藥。

《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。

吃紅薯要講究科學：一不宜生吃，因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞，難消化;二要適當延長蒸煮時間，使它含有的“氣化酶”被破壞，食后就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣不適感。三是和米面搭配吃，可起到蛋白質的互補作用;四可配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，可減少胃酸產生。

球芽甘藍

球芽甘藍俗稱小洋白菜、小圓白菜、小卷心菜、小椰菜，是一種蔬菜，味道微苦。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素c和微量元素硒的含量也較高。

抱子甘藍小葉球的食用方法很多，可清炒、清燒、涼拌、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬等。最簡便的食法是將洗凈的小葉球用小刀在葉球的基部割成“—”或“+”字，切割的深度約為小葉球的1/3，然后放在已加少量鹽的沸水中煮3～7分鐘，撈起后瀝去余水，澆上各自喜愛的調料，如黃油、奶油、生抽醬油和蠔油，或肉汁等拌勻，即成小包菜色拉，也可以用高湯煮熟直接食用，外觀碧綠誘人，風味獨特，是特菜中的名品。

大白菜

大白菜是冬季養生要多吃的蔬菜。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

一般人均可食用。特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃;大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

大雪節氣常見的天氣及災害

大雪(暴雪)

強冷空氣遇到較暖的空氣，冷熱相遇，往往能夠形成大量降雪甚至是暴雪。

降雪可幫助緩解冬旱，凍死害蟲，有利于冬季旅游業發展;但是過量降雪會導致路面積雪，化雪成冰，影響道路交通及民航。

凍雨(雨凇)

冷空氣繼續南下到達我國南方，特別是貴州、湖南、湖北等地，容易形成凍雨。高空降落的雪花，到達中層融化為雨，到達低空繼續遇冷成為雖低于0℃但仍為雨滴形態的過冷卻水，降落地面碰到任何物體立刻凍結。

凍雨落在樹上雖為奇觀，但同時也可能會對交通、電力、通訊產生嚴重影響，造成水果減產。

霧凇

大雪過后，我國西北、東北及長江流域大部，常會出現霧凇景觀，這是空氣中的水蒸氣遇低溫發生凝華現象，直接在物體上凍結形成乳白色的冰晶沉積物。

霧凇是人們欣賞的美景，但同時也可能會成為自然災害，破壞樹木、電線，對交通、供電、通信等造成嚴重影響。

凌汛

大雪后，黃河包頭河段結冰封河，而偏南的蘭州河段沒有封河，河水流向已經封河的河段，由于封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來的河水，迫使水位抬高，包頭河段產生水漫河堤的凌汛災害。

霧霾

12月，在剛剛邁入冬季的江南，早晨氣溫比較低或在雨雪過后，有可能出現成片的大霧區;北方城市基本開始供熱，廢氣排放量大幅度提高，霧霾天氣將會越來越頻繁。

大雪節氣的含義

大雪節氣的時間是公歷每年的12月7日前后，視太陽到達黃經255度。每年12月7日或8日，太陽黃經達255度時為二十四節氣之~的“大雪”。這時我國大部分地區的最低溫度都降到0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣，所以大雪節氣之后降水量會增多。

大雪節氣如何養生

1、早睡，晨起不過早，鍛煉最好是太陽升起來之后。

早點睡晚點起床，尤其是中老年人，否則會引起心腦血管疾病。鍛煉身體，要等到太陽升起之后，這時候陽氣比較旺盛，也就是10點之后。

2、喝粥溫補，睡前泡腳。

喝雜糧粥，適當加上一些黑木耳、黑米，可以補腎烏發。睡前泡泡腳可以祛除體內的寒氣，促進血液循環，擁有好的睡眠，讓身體更加健康。

大雪節氣養生注意事項

1、最好不要總帶口罩

如果人們整天戴著口罩的話，鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛煉，稍微受寒，就容易感冒，對人體健康極為不利。

2、注意作息時間上的規律性

良好的‘睡眠能補充能量、恢復精力，有“養陰培元”之效。為了適應“冬藏”，此時應適當增加睡眠時間。提倡早睡，適當多睡，以達到養精蓄銳的目的。

3、不可穿著太多暴露

衣服穿得過多、過厚，會使皮膚血管擴張，流向皮膚的血液增多，從而增加散熱作用，這樣反而降低了機體對外界環境溫度變化的適應能力，非常容易沾染疾病。