新手學(xué)做飯的方法

時(shí)間：2024-02-03 12:52:21 海露20由分享

相信大家都有這樣的煩惱，想做得一手好菜，不僅能撩妹(帥哥)，還能為自己謀得一技之長(zhǎng)，關(guān)鍵時(shí)刻還能為自己做一頓美食飽餐一頓，但是又苦于沒有做菜技巧和知識(shí)，不用擔(dān)心，下面為大家精心整理了一些關(guān)于新手學(xué)做飯的方法，希望對(duì)你有所幫助，歡迎查閱。

新手學(xué)做飯的方法

1.第一步克服自己的恐懼心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一個(gè)原因，那就是怕被油濺到，但是凡事都有個(gè)開始，就像你剛學(xué)單車的時(shí)候一樣，你要是怕摔，那你永遠(yuǎn)不可能學(xué)會(huì)騎單車，做菜也是一樣，所以只有先克服自己的恐懼心理，才能做好菜。

2.掌握技巧，做菜的過程中不被油濺到基本是不可能的，除非你做湯，否則總有一定的幾率被濺到，而我們要做的，就是利用一定的技巧降低被濺到的可能性，怎么做呢，你可以在油鍋燒得正熱的時(shí)候盡量去顛鍋，還有用鍋鏟來(lái)回不斷翻炒，這樣油就噴不上來(lái)了。

3.最后是做菜方法，首先調(diào)料得備齊，因?yàn)橐坏胶玫牟穗x不開好的調(diào)料，然后再是怎么去做一道菜，這里我推薦可以去做飯網(wǎng)，里面有各種各樣的菜譜，你想做什么菜按照步驟來(lái)就行了。

自己在家做飯吃的好處

一、節(jié)約成本

比如有一天我下班很晚，懶得回家做飯了，于是就選擇了一家快餐店，點(diǎn)了一份紅燒牛肉蓋飯，價(jià)格是55元，結(jié)果蓋飯一上來(lái)，好家伙，居然只有5塊兒肉!55元能買多少牛肉了!自打這以后，就算再晚下班，我也堅(jiān)持回家自己做飯吃，因?yàn)橄啾扔谠谕饷娉燥垼丶易鲲堈娴目梢怨?jié)約成本!

二、干凈衛(wèi)生

現(xiàn)在越來(lái)越多的餐館因?yàn)樽约旱男傅。瑢?duì)做飯的衛(wèi)生情況根本不管不顧，用洗腳水刷鍋;吃剩下的飯菜不經(jīng)過任何處理直接回爐重造;廚房里老鼠滿地跑等等事情經(jīng)常被報(bào)道出來(lái)，讓人觸目驚心，在家自己做飯，至少干凈又衛(wèi)生，吃的心安理得!

三、可以隨時(shí)隨地的做飯吃

當(dāng)你你熬夜到凌晨，此時(shí)的你，非常的饑餓!那么晚，出去吃飯不太實(shí)際，點(diǎn)外賣，由于是凌晨這個(gè)時(shí)間段，可供選擇的外賣屈指可數(shù)，而且還有高昂的外送費(fèi)!

如果你選擇自己做飯吃，那么以上那些煩惱都不會(huì)存在，想吃什么自己做就好了!

四、增進(jìn)家庭感情

如果你的愛人，或者孩子從外面上班、上學(xué)回來(lái)，能夠吃上你親自做的飯菜，我相信，你們的家庭生活一定很和睦!

五、環(huán)境優(yōu)良

在外面吃飯，難免人聲嘈雜，讓人心靜不下來(lái)!而且，在外面的時(shí)候還得盯防小偷，防止自己的財(cái)物被盜，也是提心吊膽，然而，在家里自己做飯吃就沒有這些煩惱，不僅環(huán)境舒適安靜，而且根本不會(huì)擔(dān)心自己的財(cái)物被偷盜!

做菜應(yīng)該注意什么

第一、首先就要以安全為主，所以說(shuō)其實(shí)對(duì)于做飯來(lái)講，最主要的還是天然氣的應(yīng)用安全要放在首位的，所以在做飯的時(shí)候，一定要注意不要泄露天然氣，所以一定啊喲檢查一下天然氣不要泄露。

第二、就是做菜的味道了，菜的味道是取決于多方面的，就來(lái)從不同的方面說(shuō)說(shuō)吧。首先做菜很重要的就是火候，火候要到位做出來(lái)的菜才能好吃，所以做菜火候一般都是先大火，然后就是小火，但是鹽根據(jù)具體的菜品來(lái)。

第三、就是做菜時(shí)要注意鹽的使用，整個(gè)菜就是要看鹽的使用是不是到位合適，不多不少，因?yàn)辂}對(duì)于一道菜的好吃與否真的是只管重要的。

第四、就是調(diào)料的使用了，一代才一定不能胡亂的用調(diào)理按，要根據(jù)這道菜的需要來(lái)用相應(yīng)的調(diào)料。不能什么調(diào)料互砸在一起胡亂的用。

第五、不要炒得太老，炒菜一般差不多就可以了，一般太熟了菜就會(huì)變色。這樣的菜不但不好看而且這樣的才營(yíng)養(yǎng)會(huì)全部失去。

第六、做好菜了，半盤其實(shí)也是重要的，你擺盤好看了，菜品看著也就好看了，這樣看著就更加的有食欲了。